Edi Keber
Collio Merlot 2021
| 品名 | DOC Collio Goriziano Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 大约在橡木桶中1年，在瓶中1年。 |
- 名称与葡萄品种：Collio DOC 2021，纯梅洛，静态红葡萄酒，酒精度13.5%
- 产地：科尔蒙斯（戈里齐亚），弗留利-威尼斯朱利亚，意大利与斯洛文尼亚交界地区
- 陈酿与工艺：橡木桶陈酿12个月，瓶中陈酿12个月，未经过滤
- 感官特征：宝石红色，覆盆子香气，矿物质口感
- 饮用建议：16-18°C，提前醒酒1小时。非常适合搭配红肉、猪肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Edi Keber的Collio梅洛是一款静态红葡萄酒，具有受控原产地名称，忠实展现了弗留利地区的风土特色，并在小橡木桶中陈酿。采用梅洛葡萄酿制，呈现出宝石红色，果香浓郁，带有明显的覆盆子香气。入口浓烈复杂，平衡感突出，彰显其优雅。突出的矿物感和咸鲜味使其非常适合搭配红肉、豆类汤或陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自科尔蒙斯，位于Collio的中心地带，是意大利与斯洛文尼亚交界处的优质葡萄酒产区。葡萄藤扎根于典型的ponka，即一种被称为Flysch的易碎泥灰岩。这种特殊的土壤使葡萄植株生长势低，自然限制了每株的产量。这一条件有助于提升风味浓度，将风土的独特个性充分展现于酒杯之中。
酿造方式
葡萄在高成熟度时采摘，以保留果实的完整性和饱满度。随后在小橡木桶中陈酿约一年，再在瓶中静置一年，以协调香气和结构。选择不经过过滤装瓶，最大程度保留葡萄品种的特性及泥灰岩土壤带来的矿物风味。
历史与趣闻
在科尔蒙斯，位于科利奥的心脏地带，Edi Keber酒庄延续着家族数百年的传统，自1957年以来一直自行装瓶葡萄酒。如今，在Kristian Keber的带领下，这款梅洛葡萄酒诞生于典型的"ponka"泥灰岩土壤上，这种土壤质地松散，能限制葡萄藤的产量，从而突出葡萄酒的优雅与矿物感。酿造过程中精心呵护，先在橡木桶中陈酿一年，再在瓶中静置十二个月：这一细致的工艺充分展现了位于意大利与斯洛文尼亚边境地区的真实风土特色。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1700
- 酿酒师: Kristian Keber
- 生产的瓶子: 45.000
- 公顷: 12
| 名称 | Edi Keber Collio Merlot 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Edi Keber |
| 故事 | 历史与趣闻在科尔蒙斯，位于科利奥的心脏地带，Edi Keber酒庄延续着家族数百年的传统，自1957年以来一直自行装瓶葡萄酒。如今，在Kristian Keber的带领下，这款梅洛葡萄酒诞生于典型的"ponka"泥灰岩土壤上，这种土壤质地松散，能限制葡萄藤的产量，从而突出葡萄酒的优雅与矿物感。酿造过程中精心呵护，先在橡木桶中陈酿一年，再在瓶中静置十二个月：这一细致的工艺充分展现了位于意大利与斯洛文尼亚边境地区的真实风土特色。 |
| 产地 | 科尔蒙斯 (戈里齐亚省), 科利奥, 弗留利-威尼斯朱利亚, 意大利 |
| 土壤成分 | Ponka（松散易碎的石质泥灰岩），技术上称为复理石 |
| 生产工艺 | 在小橡木桶中陈酿约一年，在瓶中陈酿一年 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中陈酿约1年，瓶中陈酿1年。 |
| 陈酿 | 大约在橡木桶中1年，在瓶中1年。 |