Dettori
Ottomarzo 2020
其他年份：
2021| 品名 | IGT Romangia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pascale di Cagliari |
| 陈酿 | 在水泥槽中1年，然后在瓶中 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄园与方法：距离海岸4公里的Badde Nigolosu特级园，采用生物动力法种植
- 葡萄品种与产区：100%卡利亚里帕斯卡莱，Romangia IGT，2020年采收
- 酿造工艺：在水泥罐中自发发酵，使用本地酵母，浸皮30天
- 陈酿方式：在水泥罐中陈酿12个月，随后瓶中陈酿，无橡木桶
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时，16-18°C饮用；非常适合搭配肉类、猪肉及陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Dettori的Ottomarzo是一款静态红葡萄酒，展现了卡利亚里Pascale品种的精髓。产自Romangia地区，拥有深邃的宝石红色。闻香时散发出红色水果的香气和细腻的香料气息。口感结构极佳，带来精致且持久的饮用体验，非常适合搭配肉类菜肴。
产地来源
葡萄生长于撒丁岛Logudoro的Romangia核心地带——Badde Nigolosu特级园。这一沿海环境距离大海仅四公里，深刻塑造了葡萄的独特个性。Dettori遵循生物动力农业原则精心管理葡萄园，关注每一个环节。这种方式突显了撒丁岛古老克隆品种的特质，真实还原了原产地的风土。
酿造工艺
葡萄藤采用杯状树形法种植。去梗破皮后，葡萄汁在水泥罐中以天然酵母进行自然发酵，并在果皮上长时间浸渍。为保留卡利亚里Pascale品种的原始风味，水泥罐陈酿约一年，不使用橡木桶。最终的和谐风味通过瓶中进一步陈放得以完善。
历史与趣闻
Dettori Ottomarzo 2020 融合了撒丁岛的精髓，诞生于距离大海仅几公里的著名 Badde Nigolosu 单一园。一个多世纪以来，Dettori 家族一直遵循生物动力农业的原则，种植传统的帕斯卡莱·迪·卡利亚里古老克隆葡萄树。酿造过程毫不妥协：采用天然酵母自然发酵，水泥罐中带皮浸渍，严格不使用橡木桶。经过一年在罐中和瓶中的陈酿，带来精致的口感，并赋予迷人的香料风味。
奖项
-
2020
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2020
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1980
- 酿酒师: Alessandro Dettori
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 30
在这片历史悠久的卡农瑙内陆地区，在最高的山丘上，一个俯瞰阿西纳拉海湾的天然剧场，距离海边仅 4 公里，特努特-德托里在巴德尼古洛苏仅种植撒丁岛古老克隆的葡萄，按照生物动力农业的原则进行加工，采用自然酿造，并完全在水泥中陈酿。 我们不需要木材来驯服单宁。只有在葡萄园里精耕细作，葡萄才能在进入酒窖时就具备酿造优质葡萄酒的所有特性。 我们始终不折不扣地为我们的风土服务。但我们从来都不是孤军奋战。许多葡萄酒爱好者和专业人士都给予了我们信任。他们品尝、挑选、谈论并销售我们的葡萄酒。多年来，巴德尼哥洛苏葡萄酒与葡萄酒界最权威的专业人士进行了多次会晤。没有他们，就没有我们的今天。 阅读更多
| 名称 | Dettori Ottomarzo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romangia IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pascale di Cagliari |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Dettori |
| 故事 | 历史与趣闻Dettori Ottomarzo 2020 融合了撒丁岛的精髓，诞生于距离大海仅几公里的著名 Badde Nigolosu 单一园。一个多世纪以来，Dettori 家族一直遵循生物动力农业的原则，种植传统的帕斯卡莱·迪·卡利亚里古老克隆葡萄树。酿造过程毫不妥协：采用天然酵母自然发酵，水泥罐中带皮浸渍，严格不使用橡木桶。经过一年在罐中和瓶中的陈酿，带来精致的口感，并赋予迷人的香料风味。 |
| 产地 | Cru Badde Nigolosu，罗曼吉亚德洛古多罗（撒丁岛西北部），距离海约4公里 |
| 栽培系统 | 小树形 |
| 生产工艺 | 采用天然酵母在水泥罐/槽中自然发酵，并与葡萄皮一起浸渍 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎，在水泥罐中发酵，并在葡萄皮上浸渍3 0天。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中1年，然后在瓶中 |
| 年产量 | 90000 瓶子 |