Cottanera
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中14-16个月，然后在瓶中18个月。 |
- 名称与品种：埃特纳红葡萄酒DOC 2021，纯内雷洛·马斯卡莱塞，酒精度14%
- 花香与柑橘香气：带有野玫瑰、干紫罗兰和橙皮的香气
- 火山特色：带有桉树、甜香料和薄荷的气息，矿物质底蕴为石墨
- 口感和谐：清新活泼，单宁优雅柔和，余味持久
- 酿造与饮用建议：浸渍30天，橡木桶陈酿14-16个月，醒酒1小时后于16-18°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cottanera的Etna Rosso Feudo di Mezzo纯粹展现了Nerello Mascalese的个性。酒体呈现出宝石红色，并带有细腻的石榴红色调。香气层次优雅，将野蔷薇和紫罗兰的芳香与橙皮、桉树和甜香料的气息相融合，底蕴中带有独特的石墨矿物质感。入口展现出重要的结构感，由鲜明的清新感和紧致且精致的单宁支撑，最终融合为令人愉悦的柔和口感。酒体收尾持久悠长，非常适合搭配风味浓郁的肉类酱汁和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自西西里岛卡斯蒂廖内地区，位于埃特纳火山。葡萄藤生长在Contrada Diciassettesalme，海拔在750至770米之间。根系扎根于火山熔岩土壤，赋予葡萄酒强烈的地域特色。高海拔气候有助于葡萄果实香气的完美展现。约三十年的葡萄藤采用单臂剪枝法种植，产量有限，确保了原料的浓缩度和极高的表现力。
酿造工艺
每年十月开始严格的人工采摘。葡萄串经过去梗后，进行控温发酵，并持续进行压帽和淋皮操作。随后进行为期约三十天的长时间带皮浸渍，以逐步提取色泽和高贵的多酚。酒液完成苹果酸乳酸发酵后，在法国橡木桶中陈酿十四至十六个月。最后在瓶中进一步静置十八个月，以实现单宁的最终融合。
历史与趣闻
Feudo di Mezzo 体现了 Cambria 家族的热情，这个家族通过酒庄Cottanera成为埃特纳山脚下葡萄酒复兴的主角。在酿酒师 Lorenzo Landi 的协助下，公司按照严格的有机和可持续实践管理着 65 公顷葡萄园。这个卓越项目的根基在西西里岛的 Castiglione，这里 Contrada Diciassettesalme 深厚的火山土壤塑造了独特的地域身份。2021 年份的价值通过享有盛誉的奖项得以印证，其中包括 Decanter 的 95 分和 Vinous 的 93 分。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
90/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
| 名称 | Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 历史与趣闻Feudo di Mezzo 体现了 Cambria 家族的热情，这个家族通过酒庄Cottanera成为埃特纳山脚下葡萄酒复兴的主角。在酿酒师 Lorenzo Landi 的协助下，公司按照严格的有机和可持续实践管理着 65 公顷葡萄园。这个卓越项目的根基在西西里岛的 Castiglione，这里 Contrada Diciassettesalme 深厚的火山土壤塑造了独特的地域身份。2021 年份的价值通过享有盛誉的奖项得以印证，其中包括 Decanter 的 95 分和 Vinous 的 93 分。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内迪西西利亚（卡塔尼亚），迪恰塞特萨尔梅区（埃特纳） |
| 气候 | 高海拔 |
| 土壤成分 | 火山岩 |
| 栽培系统 | 短梢整枝 |
| 每公顷产量 | 55 q/ha |
| 收获 | 十月中旬，手工采摘入箱。 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 大约30天 |
| 生产工艺 | 在受控温度（26-28°C）下进行发酵，并进行淋皮和踩皮操作；去梗后在约28°C下与葡萄皮一起浸渍约30天；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 十月手工采摘；去梗后在控温（约28°C）下与葡萄皮一起浸渍约30天；在26-28°C下进行发酵，并进行淋皮和踩皮操作；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿14 6个月，随后在瓶中陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中14 6个月，然后在瓶中18个月。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.77 |