Cottanera
Etna Rosso 2023
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国阿利耶橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续9个月。随后在不锈钢罐中约8个月，最后在瓶中18个月。 |
- 葡萄品种与命名：埃特纳法定产区（Etna DOC），90%内雷洛·马斯卡莱塞（Nerello Mascalese）和10%内雷洛·卡普乔（Nerello Cappuccio）
- 火山风土：卡斯蒂廖内，海拔700米，火山岩和冲积土壤，朝北
- 精心酿造：浸渍20-25天，温度27-28°C，每天进行淋皮
- 陈酿：9个月橡木桶，8-10个月不锈钢罐，18个月瓶中
- 风味：红色水果、花香和矿物质气息；非常适合搭配肉类、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cottanera Etna Rosso是一款静态红葡萄酒，优雅地展现了火山北坡的独特风格。这款混酿由内雷洛·马斯卡莱塞和内雷洛·卡普乔两种葡萄混合而成，带有红色浆果和花香的芳香轮廓，并辅以地中海灌木的气息。入口后以突出的矿物感和均衡的口感著称，带来悠长而深邃的回味。其精致的结构非常适合搭配多汁的肉类、野味和陈年奶酪拼盘，是丰富美味菜单的理想补充。
产地来源
葡萄生长在西西里卡斯蒂廖内地区，位于埃特纳火山海拔700米的特定葡萄园。黑色火山土壤，兼具冲积和黏土特性，加上独特的北向朝向，使采用短梢修剪法种植的葡萄藤具备了独特的农艺特征。这里的小气候深受阿尔坎塔拉河的影响，河流带来的冷空气与熔岩释放的热量形成强烈的昼夜温差。这种动态环境保证了葡萄串的理想发育，使葡萄酒拥有复杂的香气结构和天然的清新感。
酿造工艺
酒庄工艺从去梗开始，随后在控温条件下进行酒精发酵，并在每日淋皮的支持下进行皮渣浸渍。苹果酸乳酸发酵在中度烘烤的法国阿利耶橡木桶中完成，葡萄酒在桶中陈酿九个月，获得柔和与复杂度。之后转入不锈钢罐中继续陈酿八到十个月，最后再经过十八个月的最终熟成，方才上市。这一精细的技术流程赋予葡萄酒深厚的酒体，非常适合搭配猪肉菜肴和传统意大利面等主食。
历史与趣闻
Cottanera Etna Rosso是Cambria家族多年经验的结晶，完美展现了独一无二的风土精髓。这款葡萄酒产自西西里卡斯蒂廖内，种植于黑色火山土壤之上，巧妙融合了传统与创新。受阿尔坎塔拉河流影响的特殊小气候，为Nerello Mascalese葡萄赋予了独特的优雅。由酿酒师洛伦佐·兰迪精心打造，并经过18个月陈酿，这款红葡萄酒展现出迷人的复杂性，屡获殊荣，成为卓越的埃特纳红葡萄酒DOC代表。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
| 名称 | Cottanera Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 故事 | 历史与趣闻Cottanera Etna Rosso是Cambria家族多年经验的结晶，完美展现了独一无二的风土精髓。这款葡萄酒产自西西里卡斯蒂廖内，种植于黑色火山土壤之上，巧妙融合了传统与创新。受阿尔坎塔拉河流影响的特殊小气候，为Nerello Mascalese葡萄赋予了独特的优雅。由酿酒师洛伦佐·兰迪精心打造，并经过18个月陈酿，这款红葡萄酒展现出迷人的复杂性，屡获殊荣，成为卓越的埃特纳红葡萄酒DOC代表。 |
| 产地 | Castiglione di Sicilia（科塔内拉园区、第十七萨尔梅园区、中庄园区、佐托里诺托） |
| 气候 | 由于火山熔岩的高温与阿尔坎塔拉河水的寒冷之间存在较大的温差（15–18°C），海拔700米，朝北方向。 |
| 土壤成分 | 火山岩 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 5,500 千克/公顷 |
| 发酵温度 | 27–28 °C |
| 发酵 | 大约10 2天 |
| 生产工艺 | 与葡萄皮接触约20天 |
| 酿酒工艺 | 去梗；在受控温度下进行酒精发酵，约10 2天；与葡萄皮接触浸渍约20-25天，温度为27-28°C；每日进行淋皮操作；在中度烘烤的法国阿利耶橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续9个月；在不锈钢罐中陈酿约8 0个月；随后在瓶中陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国阿利耶橡木桶中进行苹果乳酸发酵，持续9个月。随后在不锈钢罐中约8个月，最后在瓶中18个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |