描述
Etna Rosso Doc 即将成为该酒庄的旗舰酒，在这款酒中可以特别品尝到风土的味道。在这款酒中，我们可以发现优雅与复杂并存，这是优质葡萄酒的真正特点。Nerello Mascalese 是在火山熔岩的热量和阿尔坎塔拉河的冷水之间培育出来的，这也是这款酒的特色之一。
奖项
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2023
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2023
93/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2023
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
生产者
Cottanera
来自这个酒庄
- 创办年份: 2000
- 酿酒师: Lorenzo Landi
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 65
在埃特纳黑土地上，种植葡萄是传统。古列尔莫-坎布里亚（Guglielmo Cambria）和恩佐-坎布里亚（Enzo Cambria）通过 "科塔内拉"（Cottanera）这一致力于追求卓越的创业项目收集了这一千年遗产。火山熔岩流创造了独特的风土条件，坎布里亚夫妇对优质葡萄酒的热情也同样非同寻常。这种热情也感染了古列尔莫的孩子们--西西里酿酒界的新面孔玛丽安杰拉、弗朗切斯科和埃马努埃莱，他们带领坎布里亚家族振兴了这个世界上独一无二的葡萄种植区。这片独特的土地被视为葡萄酒的幸福之岛，这个家族的娴熟技艺催生了 Cottanera 这个传统与创新相结合的公司。
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第一道菜
肉类
野味
奶酪
猪肉
| 名称 | Cottanera Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Cottanera |
| 产地 | 海拔 700 米--朝北 |
| 气候 | Nerello Mascalese 是在火山熔岩的热量和阿尔坎塔拉河的冷水之间酿造的，这也是这款酒的特色之一。显然，强烈的气温变化--高达 15 8 度的气温变化是由海拔 700 米的海拔高度和北纬度决定的--也对这款埃特纳罗索 Doc 的个性产生了影响。 |
| 土壤成分 | 拉维科 |
| 栽培系统 | 带刺脐带 |
| 每公顷产量 | 5500 公斤 |
| 生产工艺 | 与皮接触约 20 天的预产期 |
| 酿酒工艺 | 结合每日抽水。 |
| 陈酿 | 在中度烘烤的法国阿利埃橡木桶中进行乳酸发酵。期为 9 个月。在铁桶中约 8 个月，再在瓶中 18 个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.62 |