Corte Fusia
Franciacorta Dosaggio Zero 2020
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| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在 "remouage "之前，堆叠在一起的酒瓶会与酵母接触 50 个月。然后出渣，只用相同的葡萄酒配料。饮用时间：收获后的春季。 |
描述
来自单一收成的弗朗西科塔，将对风土的诠释与在酒糟中长期静置所带来的演变完美结合。
生产者
Corte Fusia
来自这个酒庄
- 酿酒师: Daniele Gentile
- 公顷: 7
丹尼尔-金泰尔（Daniele Gentile）和吉吉-内姆布里尼（Gigi Nembrini）、奥尔法诺山（Monte Orfano）和对葡萄酒的热情：弗朗西亚科尔塔 DOCG，所有的变化。这就是 Corte Fusia，一个年轻的弗朗西亚科尔塔酒庄。前者是酿酒师，后者是农艺学毕业生，在不同的工作经历之后，他们的人生轨迹再次交织在一起。他们觉得自己是这片土地的一部分，有必要通过葡萄酒来表现这片土地，因为葡萄酒是这片土地最直接的表达方式之一，也是人类与这片土地及其过程互动的方式之一。
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白肉鱼
| 名称 | Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Corte Fusia |
| 产地 | 在科隆和科卡格里奥市的葡萄园中 |
| 土壤成分 | 岩溶地貌，中等肥力，疏松。 |
| 栽培系统 | 马刺脐带葡萄和吉约特葡萄。 |
| 每公顷产量 | 95 q. |
| 收获 | 8月中旬至8月底手工装箱，每箱18公斤 |
| 酿酒工艺 | 用气动压榨机进行空白压榨，并分离第一和第二道压榨。葡萄汁澄清后，在温控不锈钢罐中接种精选的酵母进行发酵。随后进行装瓶，并将温度降至 10°C 左右，以避免苹乳发酵。 我们继续定期装瓶，直到将该年份最好的起泡酒混合在一起，形成 Cuvée，并于 3 月装瓶，同时添加 "吃水糖浆"，用皇冠软木塞塞紧，并放置在堆栈中以便起泡。 |
| 陈酿 | 在 "remouage "之前，堆叠在一起的酒瓶会与酵母接触 50 个月。然后出渣，只用相同的葡萄酒配料。饮用时间：收获后的春季。 |