Colpetrone (Tenute del Cerro)
Sagrantino di Montefalco Sacer 2011
| 品名 | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后被转移到法国橡木桶中，与酒泥一起进行苹果酸乳酸发酵，并每周搅桶，持续6个月；随后在橡木桶中再6个月，最后在瓶中12个月。 |
- 身份：Colpetrone Sacer，Montefalco Sagrantino DOCG 2011，翁布里亚
- 葡萄品种与酒精度：100% Sagrantino，酒精度15%
- 采摘：手工采摘，根据朝向和土壤进行筛选
- 酿造：24-28°C下浸渍并进行淋皮；浸渍温度最高至29°C
- 风味：成熟红色水果和皮革的香气，单宁明显；建议在18-20°C下醒酒2小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Colpetrone的Sacer Montefalco Sagrantino是一款充分展现翁布里亚真实灵魂的红葡萄酒。酒体呈现出深邃且不可透视的红色，预示着以成熟红色水果和皮革为主导的香气。入口果断，拥有浓郁单宁的结构，赋予其极佳的架构感和显著的陈年潜力。为充分体验其复杂性，建议在品鉴前醒酒。凭借其鲜明的个性，是烤红肉、野味及陈年奶酪的理想搭档，能够提升丰富浓郁菜肴的风味。
产地来源
这款红葡萄酒诞生于瓜尔多·卡塔内奥的葡萄园，这里自古以来就非常适合种植Sagrantino葡萄。采摘全部采用手工方式，严格挑选来自最佳地块的葡萄，这些地块因朝向和土壤特性而被精心选中。这种细致的农业管理方式，使Colpetrone能够收获健康且浓缩的葡萄串，将Montefalco风土的力量完整地传递到酒杯中，带来纯净的香气和坚实的地域表达。
酿造工艺
酿造过程始于控温浸渍，配合每日淋皮和倒罐操作，以最大限度地提取原料精华。酒精发酵完成后，葡萄酒被转入法国橡木桶，与细酒泥接触，进行苹果酸乳酸发酵，前六个月每周搅拌一次以促进发酵。橡木桶陈酿共持续十二个月，之后还需在瓶中陈年一年。漫长的酿造过程让葡萄酒达到平衡，展现出优雅精致的结构美感。
历史与趣闻
源自瓜尔多·卡塔内奥，Colpetrone Sacer Sagrantino di Montefalco DOCG 2011展现了翁布里亚著名本地葡萄品种的非凡力量。这款高贵的红葡萄酒由Tenute del Cerro酒庄的酿酒师Riccardo Cotarella和Emanuele Nardi精心酿制，体现了纯粹的优雅，能够在未来15-25年内持续精彩演变。卓越的2011年份，获得了Vinous 92分和James Suckling 91分的高度评价，以其突出的单宁浓度脱颖而出，让每一口都成为真实而难忘的感官体验。
奖项
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2011
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2011
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2011
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2011
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2011
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- 生产的瓶子: 280.000
- 公顷: 63
| 名称 | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco Sagrantino DOCG |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| 故事 | 历史与趣闻源自瓜尔多·卡塔内奥，Colpetrone Sacer Sagrantino di Montefalco DOCG 2011展现了翁布里亚著名本地葡萄品种的非凡力量。这款高贵的红葡萄酒由Tenute del Cerro酒庄的酿酒师Riccardo Cotarella和Emanuele Nardi精心酿制，体现了纯粹的优雅，能够在未来15-25年内持续精彩演变。卓越的2011年份，获得了Vinous 92分和James Suckling 91分的高度评价，以其突出的单宁浓度脱颖而出，让每一口都成为真实而难忘的感官体验。 |
| 产地 | 瓜尔多卡塔内奥 (PG) |
| 发酵温度 | 24-28°C（最高可达29°C） |
| 生产工艺 | 在受控温度（24-28°C）下进行带皮发酵，配合每日淋皮和倒罐操作；浸渍时间延长至29°C；在法国橡木桶中陈酿，并每周搅桶，随后在瓶中熟化。 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度（24-28°C）下进行带皮发酵，同时每天进行淋皮和倒罐操作；酒精发酵结束后，继续带皮浸渍，并将温度升至29°C。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在倒罐后被转移到法国橡木桶中，与酒泥一起进行苹果酸乳酸发酵，并每周搅桶，持续6个月；随后在橡木桶中再6个月，最后在瓶中12个月。 |