Cocchi Giulio
Alta Langa Extra Brut 2019
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上46个月，直到第一次除渣。 |
- 2019年份混酿：50%霞多丽和50%黑皮诺，均来自有机种植
- 酵母陈酿：46个月，赋予酒体细腻优雅的结构
- 香气：山楂、千层酥、柑橘及地中海香草的气息
- 口感：干型，清爽脆口，带有矿物咸味和白胡椒的微妙点缀
- 饮用与搭配：最佳饮用温度为6-8°C，适合搭配寿司、生蚝、奶酪和腌制肉类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cocchi Alta Langa Extra Brut是一款皮埃蒙特产的有机起泡酒，采用传统法酿造，是Alta Langa地区的真实表达。它由精心调配的黑皮诺和霞多丽葡萄混合而成，充分展现了各自的独特特性。香气细腻，带有山楂和千层酥的花香，与活泼的柑橘气息交织。入口清晰干爽，带有明显的石灰岩咸味，让口腔保持愉悦的清新感，余味中带有优雅的地中海香草气息。
产地来源
葡萄采自蒙福尔特达尔巴地区的葡萄园，该地以优质葡萄酒产区著称。葡萄藤生长在白色泥灰质-石灰岩土壤上，为酒体带来自然愉悦的石膏质张力。西向的朝向和海拔超过两百五十米，确保了理想的小气候，有助于形成清晰的香气和极为纯净的口感。有机种植体现了Cocchi品牌对生态系统和本土风土的深厚尊重。
酿造工艺
酿造从手工采摘开始，各品种葡萄分别在不锈钢罐中发酵，不使用橡木桶。葡萄汁在低温下自然沉淀，不添加澄清剂，仅保留最优质的部分。起泡过程严格遵循传统法，在酒泥上缓慢陈酿四十六个月，极大丰富了酒体结构。Extra Brut的加糖量带来干爽且富有活力的口感，融合了明快的清新感、细腻的白胡椒香气以及海苔的海洋风味。
历史与趣闻
这款享有盛誉的有机Alta Langa DOCG起泡酒，彰显了Cocchi酒庄自1891年以来在皮埃蒙特地区对起泡酒酿造的执着追求。源自蒙福尔特达尔巴的泥灰质-石灰质土壤，这款起泡酒将霞多丽与黑皮诺巧妙融合，成就了罕见的优雅风格，并荣获Gambero Rosso三杯奖。2019年份的卓越品质通过在酵母上陈酿46个月的严格工艺得以实现，充分展现了传统法的极致表达。
奖项
-
2019
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1891
- 酿酒师: Giulio Bava
- 生产的瓶子: 350.000
| 名称 | Cocchi Alta Langa Extra Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cocchi Giulio |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的有机Alta Langa DOCG起泡酒，彰显了Cocchi酒庄自1891年以来在皮埃蒙特地区对起泡酒酿造的执着追求。源自蒙福尔特达尔巴的泥灰质-石灰质土壤，这款起泡酒将霞多丽与黑皮诺巧妙融合，成就了罕见的优雅风格，并荣获Gambero Rosso三杯奖。2019年份的卓越品质通过在酵母上陈酿46个月的严格工艺得以实现，充分展现了传统法的极致表达。 |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴（皮埃蒙特，意大利） |
| 土壤成分 | 白色土壤，以泥灰质和石灰质为主 |
| 生产工艺 | 经典法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄压榨后，两种葡萄品种的不同部分分别在不锈钢罐中发酵，不使用橡木桶；仅选用最佳的发酵部分，并在低温下静置澄清，不使用澄清剂；在酵母上陈酿46个月，直到第一次除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上46个月，直到第一次除渣。 |