奖项
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2015
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
2小时
生产者
Clementi
来自这个酒庄
位于马拉诺-瓦尔波利切拉（Marano Valpolicella）市的格尼雷加（Gnirega）庄园和乡村是一个更大的农业庄园的一部分，在 15 世纪末曾由四个家族拥有，分别是盖拉尔迪尼侯爵家族（1652 年有贝尔纳迪诺-盖拉尔迪尼）、尼科里尼（律师和医生）家族（1667 年），莱奥尼（盖拉尔迪尼的孙子）士兵家族（1754 年），莱昂内-德-莱奥尼（19 世纪初），埃马努埃莱、克莱利亚和丽塔-库泽里律师家族（1888 年），以及皮埃特罗-克莱门蒂家族（1970 年）。
早在 1640 年的古文献中就提到了一些地区和地方，如 Le Pozze、Perlè、I Laghi、il Perlar、la Masua、Le Quare、Paverno、le Case soto al bosco，当然还有 Gnirega。
这座庄园位于海拔 300 米处（1652 年有记载--主人是贝尔纳迪诺-盖拉尔迪尼），因此建于 16 世纪早期，然后在 19 世纪中期扩建成现在的样子--20 个房间、一个大谷仓和一个地窖。
格尼雷加的房子总是向他的子女、亲戚、客人和朋友开放，他们在这里会受到热情的欢迎，还能品尝到 "面包、萨拉米香肠和葡萄酒"。
在房子后面的地下室小酒窖里，一直用雕花大木桶少量酿制葡萄酒。从 1970 年到 2004 年，皮埃特罗-克莱门蒂就是在这个酒窖里酿造葡萄酒的。 阅读更多
早在 1640 年的古文献中就提到了一些地区和地方，如 Le Pozze、Perlè、I Laghi、il Perlar、la Masua、Le Quare、Paverno、le Case soto al bosco，当然还有 Gnirega。
这座庄园位于海拔 300 米处（1652 年有记载--主人是贝尔纳迪诺-盖拉尔迪尼），因此建于 16 世纪早期，然后在 19 世纪中期扩建成现在的样子--20 个房间、一个大谷仓和一个地窖。
格尼雷加的房子总是向他的子女、亲戚、客人和朋友开放，他们在这里会受到热情的欢迎，还能品尝到 "面包、萨拉米香肠和葡萄酒"。
在房子后面的地下室小酒窖里，一直用雕花大木桶少量酿制葡萄酒。从 1970 年到 2004 年，皮埃特罗-克莱门蒂就是在这个酒窖里酿造葡萄酒的。 阅读更多
肉类
奶酪
陈年奶酪
猪肉
| 名称 | Clementi Amarone della Valpolicella Classico 2015 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 30% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Clementi |
| 产地 | 马拉诺-迪-瓦尔波利切拉（VR） |
| 收获 | 九月底手工挑选和采摘葡萄，在托盘中晾晒至二月，以增加香气和酚类化合物的比例。 |
| 酿酒工艺 | 然后在温控钢罐中酿造约一周，使葡萄汁发酵。每天进行两次翻桶，发酵过程中途进行一次脱astage。然后，葡萄酒在不经过滤的情况下进行 5-6 次过滤。然后先在橡木桶中陈酿约 36 个月，再在二层橡木桶中陈酿。4/5 年后装瓶。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中至少 3 年。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 0.6 gr/L |