Saint Emilion Grand Cru 2020

这是一款什么样的葡萄酒

Chateau Soutard Saint-Émilion Grand Cru是一款静态红葡萄酒，展现了波尔多产区的卓越声望。它由精心调配的梅洛、品丽珠、赤霞珠和马尔贝克混酿而成，保证了饱满的结构和和谐的口感。在酒杯中呈现出深邃的暗色调和浓郁的紫罗兰色反光，鼻腔中散发出新鲜和成熟红色水果的香气。入口活泼，随后转为圆润浓郁的口感，最后以持久的甘草风味收尾，带来愉悦清新的个性。

产地来源

这款葡萄酒产自圣埃美隆高原的核心地带，这里的自然地形直接影响着葡萄酒的风味特征。葡萄藤的根系深入复杂的黏土-石灰岩风土，并由富含黏土的坡地和沙质区域支撑，赋予了极高的口感精准度。历史悠久的Chateau Soutard酒庄通过其古老的建筑群，十八世纪的立面和石灰岩翼楼，进一步提升了这一自然环境的价值。这种环境与精心耕作的深度协作，造就了柔滑优雅的质地，拥有坚实的结构，能够随着时间的推移展现出卓越的陈年潜力。

酿造工艺

生产过程始于通过疏果来精准控制产量，以促进香气的最大浓缩。随后进行严格的人工采摘葡萄，并在葡萄园和酒窖中进行严苛筛选。酿造过程中，采用精细去梗工艺，最大程度保留果实的纯净风味，充分展现土壤的原始表达。随后在法国橡木桶中陈酿八个月，使单宁结构与酒体和谐融合。如此细致的工艺确保了圆润而独特的口感，非常适合搭配丰富的美食，如红肉、烤制意面和陈年奶酪。