Cesarini Sartori
RossoBastardo 2022
| 品名 | IGT Umbria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| 陈酿 | 在不锈钢、木桶和玻璃中3年。 |
- 类型及产地：翁布里亚IGT干型静态红葡萄酒，2022年采收，酒精度13.5%
- 葡萄品种组成：桑娇维塞60%，梅洛20%，风干萨格兰蒂诺15%，赤霞珠5%
- 香气：黑莓、野莓果酱、黑胡椒、糖渍橙皮及草本气息
- 口感：柔和圆润，清新与咸鲜感平衡；余味悠长持久
- 饮用温度及搭配：15–18°C，波尔多杯；非常适合搭配红肉及半熟成奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cesarini Sartori Rossobastardo 是一款浓郁的静态红葡萄酒，展现了翁布里亚地区的风土特色。它由 Sangiovese、Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc 和 Sagrantino 的混酿而成。酒体呈宝石红色，带有紫色光泽，散发出黑莓、野莓果酱和黑胡椒的香气，融合了糖渍橙皮和植物气息。入口柔顺圆润，由清新的酸度和平衡的地域咸味支撑。余味持久，单宁细腻，与鼻腔感受到的香气高度一致。
产地来源
这款葡萄酒忠实反映了 Cesarini Sartori 酒庄精心管理的翁布里亚风土。葡萄园采用环保的农业方式种植，采用单臂剪短蔓的栽培系统。黏土和沙质土壤，由湖泊沉积形成，赋予葡萄鲜明的咸味和均衡的结构。该酒款的灵感源自蒙特法尔科地区的经典红葡萄酒，精准诠释了 Bastardo 独特生态系统中种植的多种葡萄品种。
酿造工艺
生产过程始于严格的人工采摘，并在振动分拣台上精选葡萄。关键步骤是部分 Sagrantino 葡萄的风干，以浓缩糖分并柔化其天然涩感。随后进行低温预发酵浸渍，短暂与果皮接触，然后在控温下发酵。澄清后，葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵，并在不锈钢容器和橡木桶中分阶段陈酿三年。精细的工艺确保了酒体的强劲与和谐。
历史与趣闻
Rossobastardo诞生于翁布里亚，由Cesarini Sartori酒庄于2002年在Bastardo创立，拥有30公顷葡萄园。这款酒标以现代方式重新诠释了Montefalco Rosso的传统，巧妙结合了技术创新与严格的农业可持续性，旨在减少化学物质的使用。其卓越品质已获得多项权威奖项认可，包括Luca Maroni 98分、The WineHunter Award金奖以及在2022年Vinitaly获得的翁布里亚年度酒庄称号。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
- 酿酒师: Staff aziendale
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 30
这一选择并非偶然：早在 1312 年，城市地籍就证明了该地区拥有千年的葡萄种植历史，它位于古弗拉米尼路的 "路线"（Signæ）沿线，据说那里住着一位旅馆老板，他为往返罗马和北欧的人们提供 "甘甜芬芳 "的葡萄酒。
酒庄周围有 30 公顷的葡萄园，种植着萨格兰蒂诺（Sagrantino）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet）等葡萄品种，周围还有许多中世纪城堡，这些城堡至今保存完好，仍有人居住，形成了一道独特的风景线。 如果只用三个词来形容 Signæ，我们会选择技术、独创性和可持续性。 阅读更多
| 名称 | Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Umbria IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Cesarini Sartori |
| 故事 | 历史与趣闻Rossobastardo诞生于翁布里亚，由Cesarini Sartori酒庄于2002年在Bastardo创立，拥有30公顷葡萄园。这款酒标以现代方式重新诠释了Montefalco Rosso的传统，巧妙结合了技术创新与严格的农业可持续性，旨在减少化学物质的使用。其卓越品质已获得多项权威奖项认可，包括Luca Maroni 98分、The WineHunter Award金奖以及在2022年Vinitaly获得的翁布里亚年度酒庄称号。 |
| 产地 | 巴斯塔多，翁布里亚，意大利 |
| 土壤成分 | 黏土、沙土和湖相土 |
| 栽培系统 | 短梢高登修剪 |
| 每公顷产量 | 16.800 kg/公顷 |
| 生产工艺 | 手工采摘；部分风干的萨格兰蒂诺葡萄；发酵前低温浸渍及短时间浸渍；在控温不锈钢罐中发酵；在木桶中进行苹果乳酸发酵；在不锈钢、木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 发酵在受控温度下进行，之前先进行低温浸渍。压榨后，葡萄酒在不锈钢罐中静置沉淀；随后在木桶中进行苹果酸乳酸发酵，然后进入陈酿阶段。 |
| 陈酿 | 在不锈钢、木桶和玻璃中3年。 |