Cerbaiona
Brunello di Montalcino 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中2年，并在瓶中熟化6-8个月。 |
- 产地与年份：2019年布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺DOCG，托斯卡纳，100%桑娇维塞
- 限量生产：仅7,000瓶，Cerbaiona手工酿造
- 经典酿造工艺：浸渍30天，橡木桶陈酿2年，瓶中陈酿6-8个月
- 复杂香气：果香与花香，伴有香脂、醚香及香料气息
- 口感与搭配：强劲且丝滑；适合搭配红肉、野味、陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Cerbaiona布鲁奈罗蒙塔尔奇诺是一款静态红葡萄酒，完美展现了桑娇维塞的纯粹精髓。作为著名布鲁奈罗蒙塔尔奇诺产区的代表，它以饱满且严谨的风格脱颖而出。闻香时，香气层次丰富，果香与花香交织，伴有清晰的香脂和香料气息。入口展现出强劲而温暖的个性，丝滑的质地极为精致。品饮时，深厚的结构尤为突出，带来和谐、紧致且极为纯净的表达。
产地来源
这款红葡萄酒产自托斯卡纳心脏地带的蒙塔尔奇诺丘陵。由Cerbaiona酒庄酿造，展现了与产地的深厚联系。种植在陡峭土地上的桑娇维塞葡萄藤，因极低的产量，保证了葡萄的高度浓缩。葡萄园管理采用手工工艺，以最大程度保留原材料的完整性。持续的细致呵护使葡萄达到完美的酚类成熟，赋予葡萄酒鲜明的个性，非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪等菜肴。
酿造工艺
酿造过程遵循传统的红葡萄酒工艺。在发酵过程中，频繁的淋皮操作有助于最佳萃取，并进行约三十天的长时间浸渍。随后，葡萄酒在橡木桶中陈酿两年，这一步对于提升香气和稳定单宁结构至关重要。最后，葡萄酒在上市前还需适当静置，以协调各个元素。这种工艺赋予葡萄酒卓越的陈年潜力，确保其随着时间推移展现非凡的演变。
历史与趣闻
Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 体现了纯正的托斯卡纳卓越品质，是Diego Molinari悠久热情的结晶。这款罕见的手工珍品限量生产仅7,000瓶，采用精选克隆品种和在陡峭山坡上树状栽培的葡萄藤精心酿造。由经验丰富的酿酒师精心管理，传统酿造工艺包括长时间浸渍和在大型橡木桶中陈酿两年，确保了芳香的纯净和卓越的陈年潜力。这是一件珍藏于优雅木盒中的杰作。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Cerbaiona |
| 故事 | 历史与趣闻Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 体现了纯正的托斯卡纳卓越品质，是Diego Molinari悠久热情的结晶。这款罕见的手工珍品限量生产仅7,000瓶，采用精选克隆品种和在陡峭山坡上树状栽培的葡萄藤精心酿造。由经验丰富的酿酒师精心管理，传统酿造工艺包括长时间浸渍和在大型橡木桶中陈酿两年，确保了芳香的纯净和卓越的陈年潜力。这是一件珍藏于优雅木盒中的杰作。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺 (SI) |
| 发酵 | 最长30天 |
| 生产工艺 | 传统红葡萄酒酿造工艺，频繁对酒帽进行淋皮；浸渍时间长达30天；在橡木桶中陈酿2年，瓶中陈酿6-8个月 |
| 酿酒工艺 | 采用传统的红葡萄酒酿造工艺，频繁对酒帽进行淋皮；浸渍时间长达30天，随后在橡木桶中陈酿2年，并在瓶中陈酿6-8个月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶中2年，并在瓶中熟化6-8个月。 |
| 年产量 | 7000 瓶子 |