描述
产自特伦蒂诺-上阿迪杰的静止桃红葡萄酒，酒精度12%，由卡维特酒庄 Cavit 酿造。采用斯基亚瓦 Schiava 和特罗德戈 Teroldego 两种葡萄混酿而成。0.75升装，2023年份。这款桃红葡萄酒由两种当地葡萄品种——斯基亚瓦和特罗德戈混酿而成，完美展现了特伦蒂诺的风土特色。葡萄在葡萄园经过精心挑选后，在压榨过程中与果皮进行短暂接触，随后进行温控发酵。在不锈钢罐中陈酿以保留其香气和新鲜度，最后进行冷装瓶。酒体散发着芬芳的果香，呈现明亮活泼的浅桃红色泽。酒体轻盈，但余味悠长，风味浓郁，是理想的餐前开胃酒或佐以清淡菜肴的完美之选。
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香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1950
- 酿酒师: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公顷: 6.350
卡维特合作社成立于 1950 年，当时该地区的葡萄种植者需要提供最高品质的葡萄酒，并以现代化的方式向世人展示他们的葡萄酒。卡维特收集、检查和挑选来自相关酒庄最佳产品的原材料，并在从精炼到装瓶的每个阶段对其进行严格控制。 卡维特的承诺之一也是培训和传播酿酒知识，这也是公司与国家最重要的酿酒学校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-马赫基金会），这是一个著名的先进葡萄酒实验中心，也是世界酿酒学的观察点，培养最合格的技术人员。
特别是，卡维特与圣米歇尔阿迪杰农业研究所（Istituto Agrario di San Michele all'Adige）合作开展了 "Il Maso "项目，该项目包括确定特别有利的生态系统，通过非常谨慎的酿酒技术和使用特别珍贵的葡萄藤，酿造出最高品质的葡萄酒，而且只在最好的年份酿造。
以下葡萄酒在 2022 年全国桃红葡萄酒竞赛中获奖： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO：评分 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO：评分 92/100 获奖葡萄酒将收录在《桃红葡萄酒指南--2022 年粉红饮酒指南》中。 阅读更多
| 名称 | Cavit Valdelac Cuvee Rosè 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Schiava - Vernatsch, Teroldego |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 由两种不同的葡萄品种特罗德戈（Teroldego）和夏娃（Schiava）混合酿制而成。Schiava 是特伦蒂诺上阿迪杰地区的本土品种，自古以来就有种植，早在 1300 年就有记载。Teroldego 是特伦托省的顶级本土葡萄品种，种植于 Rotaliano 地区，早在 15 世纪就有文字记载。 |
| 产地 | Valdelac（瓦尔德拉克）的特罗尔德戈葡萄精选自位于罗塔里亚诺平原的葡萄园，而夏娃葡萄则精选自位于阿迪杰河谷的葡萄园。 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄园经过精心挑选后，葡萄在压榨机中经过短暂的果皮接触，然后在可控温度下进行发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中熟化，以保持香味和新鲜度，然后冷瓶装瓶。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 干提取物 | 19.0 gr/L |