Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在橡木桶中约20个月，期间偶尔换桶；在上市前至少在瓶中12个月。 |
- 名称与葡萄品种：基安蒂经典DOCG珍藏，100%有机种植桑娇维塞
- 香气与口感：野莓、香料和香草的气息；口感持久，余味咸鲜
- 陈酿：约20个月橡木桶陈酿，上市前至少12个月瓶中陈酿
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵，浸渍3-4周，部分苹果乳酸发酵在木桶中完成
- 搭配建议：建议在18-20°C下饮用，提前1小时醒酒，搭配红肉及野味佳肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello di Radda的Chianti Classico Riserva是一款优雅的托斯卡纳有机红葡萄酒，由Sangiovese葡萄酿制而成。其色泽为明亮的宝石红色，带有石榴红色调，散发出浓郁的野莓、香料和香草的香气。入口悠长且平衡，伴有愉悦的清新感，最终呈现出咸鲜且持久的余味。其复杂的结构使其非常适合搭配烤猪肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款Chianti Classico Riserva产自拉达因基安蒂市。葡萄园朝向东南至西南，确保了最佳的成熟度和突出的芳香浓度。葡萄藤生长在中等质地的粘土-石灰岩土壤上，富含碎石。这种独特的地质特征赋予葡萄酒鲜明的矿物风味，将锡耶纳地区的风土特色转化为清晰的口感轮廓和极具结构优雅的风格。
酿造工艺
酿造过程始于不锈钢罐中的发酵，随后进行为期数周的带皮浸渍，以提取最佳的多酚结构。部分苹果乳酸发酵在木桶中进行，以提升风味的复杂度。葡萄酒在橡木桶中陈酿约二十个月，通过缓慢的换桶获得优雅的层次。最后经过长时间的瓶中熟成，使整体风味达到和谐平衡。
历史与趣闻
在锡耶纳地区的中心地带，卡斯泰洛迪拉达酒庄酿造其基安蒂经典DOCG珍藏，致敬正宗的托斯卡纳传统。在酿酒师毛里齐奥·卡斯泰利的指导下，酒庄严格遵循有机种植方法，充分发挥桑娇维塞葡萄的价值。2021年份在橡木桶中陈酿20个月，并在瓶中进一步熟成一年，达到卓越的优雅。其卓越品质获得了詹姆斯·萨克林93分的高度评价，彰显了这款融合历史与品质的葡萄酒的非凡声望。
奖项
-
2021
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2003
- 酿酒师: Maurizio Castelli
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 40
| 名称 | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Radda |
| 故事 | 历史与趣闻在锡耶纳地区的中心地带，卡斯泰洛迪拉达酒庄酿造其基安蒂经典DOCG珍藏，致敬正宗的托斯卡纳传统。在酿酒师毛里齐奥·卡斯泰利的指导下，酒庄严格遵循有机种植方法，充分发挥桑娇维塞葡萄的价值。2021年份在橡木桶中陈酿20个月，并在瓶中进一步熟成一年，达到卓越的优雅。其卓越品质获得了詹姆斯·萨克林93分的高度评价，彰显了这款融合历史与品质的葡萄酒的非凡声望。 |
| 产地 | 拉达-因基安蒂（锡耶纳） |
| 土壤成分 | 中等质地的粘土-石灰质土壤，含有大量石块（骨架） |
| 生产工艺 | 不锈钢罐中进行酒精发酵；在葡萄皮上浸渍3-4周；部分在木桶中进行苹果酸乳酸发酵（约80%在新橡木桶和大桶中）。 |
| 酿酒工艺 | 在50百升的不锈钢罐中进行酒精发酵，葡萄皮浸渍时间为3-4周（最长可达一个月），具体时间取决于葡萄的成熟度；随后部分在木桶中进行苹果乳酸发酵，其中约80%使用新木桶（5百升的橡木桶或20百升的大桶）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中约20个月，期间偶尔换桶；在上市前至少在瓶中12个月。 |