Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在500升法国橡木桶中16个月（30%为新桶）。 |
- 名称与葡萄品种：基安蒂经典法定产区优选级，100%桑娇维塞
- 陈酿：在500升法国橡木桶中陈酿16个月，30%为新橡木
- 香气：带有野莓和小红果的香气，香气精致且层次丰富
- 口感：清新优雅，结构和谐，具有10-15年的陈年潜力
- 饮用建议与搭配：饮用温度18-20°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配红肉和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola是一款静态红葡萄酒，通过采用Sangiovese葡萄，充分展现了托斯卡纳地区的精髓。这款Chianti Classico Gran Selezione以其清晰的野莓和小红果香气为特色，入口清新优雅。口感上展现出结构分明且平衡良好的特点，能够支撑其悠长且出色的陈年潜力。
产地来源
Castello di Fonterutoli庄园的葡萄园位于Radda in Chianti市，海拔约五百七十米。葡萄藤享有凉爽的气候和东南、南西方向的有利朝向。植根于石灰质片岩和富含砾石的砂岩土壤，使葡萄酒呈现出紧致而精准的风味。Mazzei家族通过可持续农业管理葡萄园，致力于保护当地风土的完整性，彰显地区特色。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄在不锈钢锥形罐中进行为期十七天的控温发酵，以保留葡萄的纯净香气。随后在法国橡木桶中陈酿十六个月，促进单宁结构的细腻融合。这一陈酿过程精准地定义了葡萄酒的平衡与风格。建议提前约一小时醒酒，搭配红肉、野味及陈年奶酪风味更佳。
历史与趣闻
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 向俯瞰着位于海拔570米葡萄园的古老罗马式教堂致敬，这些葡萄园是Radda in Chianti地区海拔最高的之一。由自1435年以来一直守护着Fonterutoli城堡的Mazzei家族酿造，这款葡萄酒突显了生长在石灰岩土壤上的纯正桑娇维塞的原汁原味。经过法国橡木桶16个月的陈酿，带来一口清新优雅且结构坚实的口感，能够在十年以上的时间里不断发展，释放出复杂的野莓香气。
奖项
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2020
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2020
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2020
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
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2020
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1435
- 酿酒师: Gionata Pulignani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 110
| 名称 | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| 故事 | 历史与趣闻Chianti Classico Gran Selezione Badiola 向俯瞰着位于海拔570米葡萄园的古老罗马式教堂致敬，这些葡萄园是Radda in Chianti地区海拔最高的之一。由自1435年以来一直守护着Fonterutoli城堡的Mazzei家族酿造，这款葡萄酒突显了生长在石灰岩土壤上的纯正桑娇维塞的原汁原味。经过法国橡木桶16个月的陈酿，带来一口清新优雅且结构坚实的口感，能够在十年以上的时间里不断发展，释放出复杂的野莓香气。 |
| 产地 | 基安蒂地区拉达市镇（意大利托斯卡纳） |
| 气候 | 特别凉爽 |
| 土壤成分 | 主要为加莱斯特罗和砂岩，含有混合砾石 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 收获 | 10月5日 |
| 发酵温度 | 26 - 28 °C |
| 发酵 | 17天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢锥形罐中进行发酵和酿造；在500升法国橡木桶中陈酿16个月（30%为新桶） |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢锥形罐中进行发酵和酿造，发酵温度为26-28°C，持续17天；随后在500升法国橡木桶中陈酿16个月（其中30%为新桶）。 |
| 陈酿 | 在500升法国橡木桶中16个月（30%为新桶）。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |