Castello del Poggio
Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut
| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 36个月在瓶中与酵母一起 |
- 规格与酒精度：750毫升瓶装，酒精度12%；采用100%黑皮诺酿造的DOCG级别起泡酒
- 酿造工艺：传统法，瓶中二次发酵
- 酵母陈酿：在瓶中与酵母共陈36个月，发展出面包皮的香气
- 香气特征：带有苹果、枇杷、青柠、山楂、柑橘等香气，余味持久
- 搭配与饮用温度：建议在6–8°C下饮用，适合搭配开胃菜、鱼类、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Oltrenero Brut是一款呈稻草黄色的起泡酒，真实展现了黑皮诺的风采。闻香时，展现出苹果、枇杷、青柠和山楂花的香气，与细腻的面包屑气息交织。入口时，气泡细腻，泡沫活跃，带有清新的柑橘调，余味持久。非常适合搭配开胃菜、甲壳类、鱼类菜肴和奶酪，这款葡萄酒带来平衡且有层次的品饮体验。
产地来源
这款起泡酒产自Tenuta Il Bosco酒庄的葡萄园，位于帕维亚省的Zenevredo。该地区属于奥特雷波·帕韦塞产区，这是伦巴第大区以葡萄种植著称的地区。独特的土壤和气候条件为葡萄的成熟提供了理想环境，使葡萄酒拥有鲜明的芳香特征和典型的地域特色，展现了这一历史悠久产区的独特风貌。
生产工艺
酿造过程严格遵循传统法，通过瓶中二次发酵产生气泡。随后，葡萄酒在酵母上陈酿36个月，这一重要的静置期有助于发展出典型的面包皮香气，并赋予酒体复杂的结构。为充分体验这款Brut的活力与平衡，建议饮用温度为6至8°C。
历史与趣闻
在Il Bosco庄园酿造的Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG是一款由纯黑皮诺葡萄酿制的高端起泡酒。采用传统法酿造，并在酵母上陈酿36个月，带来细腻的气泡和优雅的香气，伴有面包皮、苹果和清新柑橘的风味。这款伦巴第地区的杰作，荣获AIS三藤奖，入口清新活泼，非常适合搭配海鲜菜肴。
奖项
-
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Stefano Ferrante, Federico Capetta
- 生产的瓶子: 740.000
- 公顷: 135
| 名称 | Castello del Poggio Oltrenero Oltrepo Pavese Pinot Nero Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Castello del Poggio |
| 故事 | 历史与趣闻在Il Bosco庄园酿造的Oltrenero Brut Oltrepò Pavese DOCG是一款由纯黑皮诺葡萄酿制的高端起泡酒。采用传统法酿造，并在酵母上陈酿36个月，带来细腻的气泡和优雅的香气，伴有面包皮、苹果和清新柑橘的风味。这款伦巴第地区的杰作，荣获AIS三藤奖，入口清新活泼，非常适合搭配海鲜菜肴。 |
| 产地 | 意大利，伦巴第，泽内夫雷多（帕维亚），Località il Bosco |
| 发酵 | 36个月在瓶中与酵母一起陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用传统法（瓶中二次发酵）酿造，并在瓶中酒泥上陈酿36个月。 |
| 陈酿 | 36个月在瓶中与酵母一起 |