Banfi
Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2023
| 品名 | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在350升法国橡木桶中12个月，然后在瓶中进一步熟成。 |
- 身份：2023年蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC，100%桑娇维塞，酒精度14.5%，750毫升瓶装
- 香气：浓郁的樱桃和黑莓香气，伴有烟草和甘草的气息
- 口感：口感丝滑圆润，结构饱满，愉悦的酸度带来平衡
- 酿造工艺：在20至30°C之间，采用Horizon工艺在不锈钢和木桶中发酵，浸渍7-10天
- 陈酿与饮用建议：在法国橡木桶中陈酿12个月；饮用前醒酒1小时，建议饮用温度16-18°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Banfi Poggio alle Mura 是蒙塔尔奇诺红葡萄酒的卓越诠释，这是一款静态红葡萄酒，仅采用桑娇维塞葡萄酿造。酒体呈现明亮的宝石红色，预示着深邃而果香浓郁的芳香。闻香时，樱桃和黑莓的香气清晰可辨，并与优雅的烟草和甘草气息相融合。入口后，圆润的结构伴随着愉悦的清新感，带来持久且和谐的余味。非常适合搭配风味浓郁的肉类、野味和中等熟成的奶酪。
产地来源
葡萄采自环绕在风景如画的Poggio alle Mura城堡周围的丘陵葡萄园，位于锡耶纳地区。这些葡萄园海拔超过两百米，采用注重环境的农业管理方式种植。土壤为上新世时期形成，具有沙质和壤质结构，富含石灰质、海洋沉积物以及丰富的石质骨架。这种独特的风土条件使葡萄品种的特性得以清晰展现，赋予葡萄酒流畅且带有愉悦香料感的口感。
酿造工艺
酿造过程始于控温发酵，在结合不锈钢与木材的Horizon混合发酵罐中进行。葡萄皮的浸渍持续约十天，确保色泽和香气的最佳提取，随后进行苹果酸乳酸发酵。之后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，在此期间发展出柔和与复杂的风味。适当的最终静置进一步完善感官特征，确保每一口都拥有完美的结构平衡。
历史与趣闻
诞生于锡耶纳丘陵的优质葡萄园，Castello Banfi的Poggio alle Mura 2023年份蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC展现了这片土地的真实精髓。这款优雅的葡萄酒采用100%桑娇维塞葡萄酿造，巧妙融合了传统与有机、可持续的葡萄种植方式。酿造过程在Horizon混合发酵罐中进行，结合了不锈钢与木材的优势。经过十二个月在法国橡木桶中的耐心陈酿，赋予了酒体柔和圆润的结构，余味悠长且迷人。
奖项
-
2023
91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Matteo Bagnoli
- 生产的瓶子: 10.000.000
- 公顷: 1.089
| 名称 | Castello Banfi Rosso di Montalcino Poggio alle Mura 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rosso di Montalcino DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Banfi |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于锡耶纳丘陵的优质葡萄园，Castello Banfi的Poggio alle Mura 2023年份蒙塔尔奇诺红葡萄酒DOC展现了这片土地的真实精髓。这款优雅的葡萄酒采用100%桑娇维塞葡萄酿造，巧妙融合了传统与有机、可持续的葡萄种植方式。酿造过程在Horizon混合发酵罐中进行，结合了不锈钢与木材的优势。经过十二个月在法国橡木桶中的耐心陈酿，赋予了酒体柔和圆润的结构，余味悠长且迷人。 |
| 产地 | 位于波吉奥·阿莱·穆拉城堡（锡耶纳）周围的丘陵葡萄园 |
| 土壤成分 | 棕黄色；土壤质地为砂壤土、粗壤土；含钙质；基底为海洋起源的砂质沉积物，夹有上新世的砾岩层；丰富的圆形砾石。 |
| 每公顷产量 | 每公顷 7.000 公斤 |
| 发酵温度 | 20-30 °C |
| 发酵 | 7 0天 |
| 生产工艺 | 在温控（20–30°C）的钢木结合"Horizon"发酵罐中发酵，浸渍7–10天；随后在小橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵；在350升法国橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在20-30°C下，于"Horizon"不锈钢和木制发酵罐中发酵，浸渍7 0天；随后在小橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在350升法国橡木桶中陈酿12个月，然后在瓶中继续陈酿。 |
| 陈酿 | 在350升法国橡木桶中12个月，然后在瓶中进一步熟成。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.53 |
| 残糖 | 0.8 gr/L |
| 干提取物 | 29.8 gr/L |