Castellare di Castellina
Le Ginestre 2025
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Sauvignon, 40% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶中4个月 |
- 葡萄品种与产区：托斯卡纳IGT 2025，60%长相思和40%霞多丽
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中发酵，不进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿：瓶中陈酿4个月，以平衡柔和与清新
- 香气：黄桃、黄杨和接骨木花，伴有醋栗和淡雅香草的气息
- 搭配建议：鱼类和甲壳类、海鲜烩饭、托斯卡纳风味冷切肉、白肉
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Le Ginestre di Castellare di Castellina 是一款托斯卡纳地区典型地理标志的白葡萄酒，由优雅的长相思和霞多丽混酿而成，并在不锈钢罐中酿造。酒香中展现出黄桃、黄杨和接骨木花的气息，并融合了醋栗和香草的风味。入口柔和，结构均衡，咸鲜感十足。非常适合搭配海鲜烩饭或白肉，也能完美平衡托斯卡纳风味腌肉。
产地来源
这款白葡萄酒产自托斯卡纳基安蒂的卡斯特利纳，葡萄藤种植过程中未使用化学制品。葡萄园位于海拔350至400米之间，土壤为石灰质黏土。这种地理组合，加上Guyot整枝法和低产量，有利于葡萄的成熟，并赋予葡萄酒极佳的芳香张力。
酿造工艺
葡萄在九月底采收，在不锈钢罐中控温发酵，以保留原始香气。为保证口感清爽和明显的酸度，不进行苹果酸乳酸发酵，也不使用橡木桶。最后在瓶中陈酿四个月，使柔和与清新融合，突出咸鲜细腻的风格。
历史与趣闻
Castellare di Castellina酒庄由一个葡萄种植世家经营，自1977年以来在基安蒂经典产区的中心生产高品质葡萄酒。Le Ginestre证明了托斯卡纳不仅是红酒之乡，也能酿造出优质的白葡萄酒，即使采用的是国际葡萄品种。这款酒的一个特别之处在于葡萄园的管理，完全不使用化学产品进行种植。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Alessandro Cellai
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 33
| 名称 | Castellare di Castellina Le Ginestre 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Sauvignon, 40% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Castellare di Castellina |
| 故事 | 历史与趣闻Castellare di Castellina酒庄由一个葡萄种植世家经营，自1977年以来在基安蒂经典产区的中心生产高品质葡萄酒。Le Ginestre证明了托斯卡纳不仅是红酒之乡，也能酿造出优质的白葡萄酒，即使采用的是国际葡萄品种。这款酒的一个特别之处在于葡萄园的管理，完全不使用化学产品进行种植。 |
| 产地 | 原：卡斯泰利纳因基安蒂 (SI)，托斯卡纳 |
| 气候 | 海拔：350-400米 |
| 土壤成分 | 石灰质，黏土 |
| 栽培系统 | 单篱或双篱盖约法 |
| 每公顷产量 | 60 q/ha |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐控温发酵 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中进行控温发酵，不进行苹果乳酸发酵；在瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 瓶中4个月 |