Cascina Sot
Barolo Riserva Bricco San Pietro 2019
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 32个月在法国橡木桶中，2年6个月在瓶中 |
- 名称：巴罗洛DOCG珍藏，产自蒙福尔特达尔巴的布里科圣彼得单一园
- 葡萄品种：100%内比奥罗，仅在优质年份精选采摘
- 酿造工艺：在斯拉沃尼亚橡木桶中浸渍25天，温度为27–29°C
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿32个月，随后在瓶中陈酿30个月
- 饮用建议：酒精度14.5%，建议在18-20°C下搭配红肉、野味和奶酪享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cascina Sot出品的Barolo Riserva Bricco San Pietro是一款拥有受控与保证原产地名称的皮埃蒙特红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿造，并在橡木桶中陈酿。这款巴罗洛珍藏酒深刻展现了巴罗洛的精髓，专为长时间高贵陈年而设计，发展出浓郁的香气和紧致的单宁结构。其复杂性使其非常适合搭配红肉、野味和风味浓郁的陈年奶酪。为充分展现其感官品质，建议提前约一小时醒酒，并在18至20°C之间饮用。
产地来源
这款葡萄酒产自皮埃蒙特大区蒙福尔特达尔巴市。葡萄采自著名的Bricco San Pietro特级园，这片风土赋予葡萄独特的个性和陈年潜力。葡萄藤采用Guyot棚架法种植，严格管理以确保品质稳定。Cascina Sot精心挑选葡萄串，仅在优质年份酿造此款酒标。土壤特性与精细的农业管理共同孕育出一款与原产地紧密相连的葡萄酒。
酿造工艺
采收时间在十月中下旬。酿造过程采用传统的发酵和上浮帽浸渍法，在橡木桶中持续约二十五天，温度保持在27至29°C。在此期间，每天进行三次淋皮和三次人工踩皮，以优化萃取。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿三十二个月，达到完美平衡，随后在瓶中进一步熟成两年半。
奖项
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
颜色
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1975
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 19
| 名称 | Cascina Sot Barolo Riserva Bricco San Pietro 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Sot |
| 产地 | Bricco San Pietro，蒙福特达尔巴（皮埃蒙特），意大利 |
| 栽培系统 | Guyot式篱架 |
| 收获 | 十月中下旬 |
| 发酵温度 | 27–29 °C |
| 发酵 | 约25天 |
| 生产工艺 | 传统木桶发酵-浸渍，浮帽工艺 |
| 酿酒工艺 | 在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中进行约25天的发酵和浸渍，每天进行3次泵送和3次人工踩皮，温度控制在27–29°C。 |
| 陈酿 | 32个月在法国橡木桶中，2年6个月在瓶中 |