Casale del Giglio
Mater Matuta 2019
| 品名 | IGT Lazio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 拉齐奥 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Syrah, 15% Petit Verdot |
| 陈酿 | 经过精心筛选（仅靠重力移动酒渣）后，葡萄酒被分别放入新橡木桶中 22-24 个月。之后再在瓶中 10-12 个月。 |
描述
一款来自拉齐奥IGT产区的静止红葡萄酒，酒精度14.5%，由吉利奥酒庄 Casale del Giglio 酿造。混酿比例：85%西拉 Syrah ，15%小维铎 Petit Verdot ，2019年份。这款酒完美展现了蓬蒂诺产区 Agro Pontino 的卓越品质，这片独特的风土深受第勒尼安海的影响。吉利奥酒庄由贝拉迪诺·桑塔雷利博士 Dr. Berardino Santarelli 于1967年创立。葡萄在完全成熟时采摘，西拉葡萄有时会略带葡萄干风味。两种葡萄的酿造工艺有所不同。西拉采用天然酵母，并使用浸没式发酵法，发酵时间为18-20天。而小维铎则采用压帽式发酵法，以最大程度地萃取单宁和多酚类化合物。葡萄酒在新橡木桶中陈酿22-24个月，之后再进行10-12个月的瓶陈。香气中首先浮现出香脂的芬芳，随后是浓郁的咖啡豆、紫罗兰和成熟的莫雷洛樱桃的香气。最后，芫荽、肉豆蔻和肉桂的辛香扑鼻而来。酒体呈深邃浓郁的宝石红色。余味果香浓郁，回味悠长。
奖项
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2019
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2019
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2019
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1967
- 酿酒师: Paolo Tiefenthaler
- 生产的瓶子: 1.700.000
- 公顷: 164
| 名称 | Casale del Giglio Mater Matuta 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Lazio IGT |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Syrah, 15% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 拉齐奥 |
| 供应商 | Casale del Giglio |
| 收获 | 这两个品种的葡萄都是在极佳的成熟度下采摘的，西拉葡萄有时会略显枯萎。 |
| 酿酒工艺 | 两种葡萄的酿造技术各不相同。西拉使用本地酵母，采用浸没式瓶盖技术发酵 18-20 天，在此期间，尤其是在早期阶段，会出现周期性的 "脱落 "现象。因此，西拉赋予了母校马图塔葡萄酒复杂的口感和特性，单宁甜美，并散发出浓郁的莫洛樱桃和香料的芳香。另一方面，小维铎葡萄的酿造则采用富勒法，以最大限度地萃取单宁和多酚物质。最终酿造出的小维铎酒酒体饱满，结构严谨，适合长期陈酿。 |
| 陈酿 | 经过精心筛选（仅靠重力移动酒渣）后，葡萄酒被分别放入新橡木桶中 22-24 个月。之后再在瓶中 10 2 个月。 |