Capichera
Assaje 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 产地与葡萄品种：加卢拉（撒丁岛），努拉吉岛IGT，100%佳丽酿2022年
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵3周，橡木桶陈酿12个月
- 香气：黑色水果，酒渍樱桃，桃金娘，香料，桉树，可可，咸味气息
- 口感：饱满温暖，咸鲜，成熟果味浓郁，单宁细腻，余味持久
- 评分：詹姆斯·萨克林93/100分，酒精度14.5%，陈年潜力10-15年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Capichera的Assaje是一款采用佳丽酿葡萄酿制的静态红葡萄酒，真实展现了努拉吉岛的风土。酒体呈现出深邃的宝石红色，带有紫色光泽。闻香时，展现出复杂的香气，融合了黑色水果、酒渍樱桃和桃金娘的气息，以及香料、桉树和咸鲜的气息。入口饱满圆润，成熟浓郁的果味和明显的咸鲜感支撑着酒体。细腻的单宁结构引领品鉴进入悠长持久的余味，非常适合搭配烤肉或陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒诞生于撒丁岛的加卢拉地区，靠近阿尔扎凯纳。葡萄藤扎根于富含花岗岩的矿物质土壤，为酒杯带来突出的咸鲜风味。海风的作用和持续的昼夜温差，有助于形成极高的芳香浓度和丰富的糖分积累。Assaje这个名字在当地方言中意为"已经不错了"，强调了与加卢拉地区不可分割的联系，展现出真实且极具个性的风格。
酿造工艺
葡萄采摘后，在不锈钢罐中发酵，并进行为期三周的控温浸渍，这一过程对于逐步提取色泽和单宁至关重要。随后在法国橡木桶中陈酿十二个月，这种选择丰富了酒体结构，同时不会掩盖葡萄品种的特性，并确保了良好的陈年潜力。为更好地展现其复杂的香气，建议提前约一小时醒酒后饮用。
历史与趣闻
在加卢雷塞方言中，Assajé 意为"已经算不错了"，这一表达凝聚了 Capichera 酒庄首款静态红葡萄酒的精髓。Capichera 酒庄成立于1975年，这一具有标志性的项目在阿尔扎凯纳巧妙地提升了努拉吉岛的佳丽酿葡萄。2022年份获得了詹姆斯·萨克林93分的殊荣，完美展现了地域特色与创新的结合。年产量达25万瓶，这款酒已成为酒庄无可争议的旗帜，带来纯正而深邃的撒丁岛风情体验。
奖项
-
2022
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Marco Lostia
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 50
| 名称 | Capichera Assaje 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 历史与趣闻在加卢雷塞方言中，Assajé 意为"已经算不错了"，这一表达凝聚了 Capichera 酒庄首款静态红葡萄酒的精髓。Capichera 酒庄成立于1975年，这一具有标志性的项目在阿尔扎凯纳巧妙地提升了努拉吉岛的佳丽酿葡萄。2022年份获得了詹姆斯·萨克林93分的殊荣，完美展现了地域特色与创新的结合。年产量达25万瓶，这款酒已成为酒庄无可争议的旗帜，带来纯正而深邃的撒丁岛风情体验。 |
| 产地 | 阿尔扎凯纳 (SS) |
| 土壤成分 | 富含花岗岩的矿物质土壤 |
| 发酵 | 大约3周 |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵和浸渍约3周；在法国橡木桶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵和浸渍约3周；在法国橡木桶中陈酿12个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中12个月 |
| 年产量 | 250000 瓶子 |