Rosso di Montalcino 2023

这是一种什么样的葡萄酒

坎蒂娜·迪·蒙塔尔奇诺的蒙塔尔奇诺红葡萄酒呈现出浓郁清澈的宝石红色，真实展现了桑娇维塞葡萄的本色。闻香浓烈持久，散发出樱桃、黑莓和红醋栗的果香，并伴有细腻的香料气息和淡淡的烘烤味。入口酒体饱满，在清新感与单宁结构之间达到了极佳的平衡。酒液深邃，层次丰富，余味带有持久包裹感的香草气息。凭借其和谐的风格，非常适合搭配陈年奶酪、炖猪肉、野味以及托斯卡纳风味的意大利面等主菜。

产地来源

这款蒙塔尔奇诺红葡萄酒产自著名的蒙塔尔奇诺丘陵地区，位于锡耶纳省的核心地带，忠实反映了托斯卡纳地区的土壤和气候特征。坎蒂娜·迪·蒙塔尔奇诺酒庄成立于1970年，由一群葡萄种植者联合创办，如今在山丘四个方向共种植了约九十公顷葡萄园。多样的朝向带来了丰富的微气候，极大提升了葡萄的品质。在酿酒师里卡多·普奇的指导下，以及合作家庭的共同努力下，酒庄始终保证稳定的品质，在每一杯酒中都展现出锡耶纳地区的独特风土。

酿造工艺

酿造过程首先进行约十天的带皮浸渍，以平衡酒体结构的提取与香气的释放。发酵在控温条件下进行，随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿约七至八个月，这一阶段对于单宁的优雅融合至关重要。酒庄对酿造过程的精细管理赋予了葡萄酒极高的陈年潜力，使其能够在五至十年内持续发展并保持卓越品质。