Kaltern Caldaro
Lagrein 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在不锈钢罐、大型75百升橡木桶中4个月，其中15%在小橡木桶中。 |
- 葡萄品种与产区：纯拉格林，阿尔托阿迪杰法定产区，干型红葡萄酒，酒精度13%
- 香气特征：李子、黑莓、巧克力、咖啡、烟草和林下气息
- 酿造工艺：在28°C下浸渍10天，随后进行苹果酸-乳酸发酵
- 陈酿方式：在不锈钢/水泥罐、大型75百升橡木桶及15%橡木小桶中陈酿4-5个月
- 饮用建议：16-18°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配野味和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Kellerei Kaltern Lagrein 是一款静态红葡萄酒，充分展现了南蒂罗尔的独特风格。倒入杯中，呈现出非常浓郁的宝石红色，香气层次丰富，融合了李子、黑莓和野生浆果的迷人气息，并巧妙交织着巧克力、烟草和林下土壤的风味。入口干爽，酒体饱满且厚重，多汁的单宁与整体完美融合。强劲的结构带来持久的余味，非常适合搭配烤肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
Lagrein 葡萄采自南蒂罗尔丘陵葡萄园，海拔在230至350米之间。葡萄藤朝南和东方向生长，种植于富含砾石和碎石的石灰质黏土土壤上。采用棚架和垂直引线系统种植，使葡萄藤能够充分生长，确保果实完美成熟。这些独特的自然条件赋予葡萄酒纯正的个性和与生俱来的优雅风格。
酿造工艺
酿造过程以带皮发酵开始，在受控温度下持续约十天，以提取色素和多酚物质。随后进行苹果乳酸发酵，使口感更加柔和。之后在水泥罐和不锈钢罐中陈酿数月，并结合使用大橡木桶和小橡木桶（巴里克）。这种橡木与不锈钢陈酿的结合，巩固了单宁结构，提升了香气的纯净度，使酒体达到极佳的平衡。
历史与趣闻
Lagrein 是Kellerei Kaltern的真实代表，也是南蒂罗尔最为高贵的本地葡萄品种之一，历史上与Teroldego和Syrah有亲缘关系。诞生于阳光充足的丘陵葡萄园，以深邃的深红色和浓郁的野莓香气而著称。其芳香轮廓展现了产地的力量，并以优雅的香料和松脂气息为特色，伴有巧克力、烟草和林下土壤的气息。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Lagrein 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻Lagrein 是Kellerei Kaltern的真实代表，也是南蒂罗尔最为高贵的本地葡萄品种之一，历史上与Teroldego和Syrah有亲缘关系。诞生于阳光充足的丘陵葡萄园，以深邃的深红色和浓郁的野莓香气而著称。其芳香轮廓展现了产地的力量，并以优雅的香料和松脂气息为特色，伴有巧克力、烟草和林下土壤的气息。 |
| 产地 | 阿尔托阿迪杰（南蒂罗尔）丘陵葡萄园，海拔230至350米，朝南和朝东 |
| 土壤成分 | 含有少量沙子的石灰质黏土砾石/碎石；石灰质，中等黏土含量 |
| 栽培系统 | 居约式和棚架式 |
| 每公顷产量 | 70 hl/ha |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 10天 |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上发酵，浸渍10天，温度为28°C；进行苹果乳酸发酵；在不锈钢罐（和/或水泥罐）、75百升的大橡木桶以及15%在小橡木桶中陈酿约4-5个月。 |
| 酿酒工艺 | 在28°C下，带皮发酵并浸渍10天；进行苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐（和/或水泥罐）、75百升大橡木桶以及15%在小橡木桶中陈酿约4-5个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，在不锈钢罐、大型75百升橡木桶中4个月，其中15%在小橡木桶中。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |
| 年产量 | 300000 瓶子 |