Kaltern Caldaro
Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 葡萄酒在橡木桶和大型木桶中12个月后，经过轻微过滤并装瓶。 |
- 名称与年份：上阿迪杰法定产区珍藏级Campaner，2022年干型红葡萄酒
- 葡萄品种与酒精度：以赤霞珠为主，酒精度14%，750毫升瓶装
- 酿造工艺：在28°C下浸渍2周，随后进行苹果酸乳酸发酵
- 橡木桶陈酿：在小橡木桶和大橡木桶中陈酿12-16个月，最后轻微过滤
- 风味与搭配：带有黑莓和粉红胡椒的香气；非常适合搭配红肉和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Kaltern酒庄的Caldaro赤霞珠珍藏Campaner是一款极具个性的红葡萄酒，展现了南蒂罗尔的风土特色。采用赤霞珠葡萄酿制，呈现深红宝石色，散发黑莓、黑加仑和樱桃的香气，并带有巧克力和粉红胡椒的气息。入口单宁清晰，平衡成熟果味，余味悠长持久，非常适合搭配红肉和陈年奶酪。
产地介绍
葡萄园位于Caldaro，南向陡坡，海拔250至350米。地中海气候确保葡萄均匀成熟，保持果实的浓郁度。石灰质黏土砾石土壤有助于排水和保温。这样的风土赋予葡萄酒坚实的结构，并带来优雅的深色水果风味。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄带皮发酵，浸渍两周以充分提取酚类物质。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在小橡木桶和大型木桶中陈酿12至16个月，这一过程对于单宁结构的融合至关重要。装瓶前进行轻微过滤，使酒体饱满，入口强劲且结构感十足。
历史与趣闻
成立于1900年的标志性Kellerei Kaltern酒庄，以其著名的Campaner——一款阿尔托阿迪杰DOC珍藏赤霞珠，向这片土地致敬。在酿酒师Thomas Scarizuola的带领下，2022年份展现了对有机和可持续葡萄种植的真诚承诺。这款14%酒精度的优质干红葡萄酒，凝聚了酒庄的灵魂与百年传统。凭借5-10年的陈年潜力，这款酒瓶随着时间推移展现出迷人的变化，是提升您收藏的理想之选。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Thomas Scarizuola
- 生产的瓶子: 4.000.000
- 公顷: 440
| 名称 | Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1900年的标志性Kellerei Kaltern酒庄，以其著名的Campaner——一款阿尔托阿迪杰DOC珍藏赤霞珠，向这片土地致敬。在酿酒师Thomas Scarizuola的带领下，2022年份展现了对有机和可持续葡萄种植的真诚承诺。这款14%酒精度的优质干红葡萄酒，凝聚了酒庄的灵魂与百年传统。凭借5 0年的陈年潜力，这款酒瓶随着时间推移展现出迷人的变化，是提升您收藏的理想之选。 |
| 产地 | 卡尔达罗（南蒂罗尔，意大利） |
| 气候 | 地中海（海拔250-350米） |
| 土壤成分 | 石灰质黏土砾石，能够保持热量且排水良好 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 大约两周 |
| 生产工艺 | 在28°C下带皮发酵，两周长时间浸渍，随后进行苹果酸乳酸发酵；在小橡木桶和大型木桶中陈酿；装瓶前轻微过滤 |
| 酿酒工艺 | 在28°C下带皮发酵，长时间浸渍两周，随后进行苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿16个月（四分之一为新橡木桶）以及大型木桶中陈酿；装瓶前进行轻微过滤。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在橡木桶和大型木桶中12个月后，经过轻微过滤并装瓶。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |