Ca d'Gal
Moscato Asti Lumine 2025
| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 采用无菌过滤和等压灌装，以保持葡萄酒在发酵后的相同状态，确保其最佳保存期。 |
- 名称与年份：Moscato d’Asti DOCG 2025，100% Moscato Bianco Ca’ d’Gal
- 轻盈甜美：酒精度5%，天然甜味由清新的酸度平衡
- 芳香气息：金合欢、鼠尾草、迷迭香和苔藓，香气浓郁纯净
- 活泼气泡：气泡细腻持久，口感清新香脆
- 理想搭配：榛子甜点、水果挞和蓝纹奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Lumine Ca’ d’Gal是一款起泡白葡萄酒，拥有受控与保证原产地名称，充分展现了皮埃蒙特阿斯蒂麝香葡萄酒的典型特色。采用白麝香葡萄酿造，并在不锈钢高压罐中发酵，展现出清晰的金合欢、鼠尾草、迷迭香和苔藓的芳香特征，并以活泼细腻的气泡加以提升。入口时，天然的甜味与突出的清新感相平衡，收尾带有青苹果、桃子和杏子的风味，非常适合搭配榛子甜点、果酱馅饼和蓝纹奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自圣斯特法诺贝尔博，具体位于Valdivilla村。葡萄园位于海拔约四百米的北向坡地，葡萄藤龄在二十至四十五年之间。葡萄根系扎根于白色泥灰岩和蓝色黏土，这些土壤赋予葡萄酒鲜明的芳香特征。该地区的微气候以寒冷的冬季和干旱但湿度较高的夏季为特点，有利于形成极佳的口感平衡和充沛的天然清新感。
生产工艺
生产过程始于人工采摘，以挑选酸度最佳的葡萄串。经过轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢高压罐中按照马蒂诺蒂-查玛特法在受控温度下发酵约五十天。随后，葡萄酒经过过滤并等压灌装。这个细致的工艺能够最大程度保留芳香的完整性，带来一杯充满活力香气的葡萄酒，并让白麝香葡萄的品种特性长时间保持不变。
历史与趣闻
Ca’ d’Gal酒庄成立于1989年，位于圣斯特法诺贝尔博中心的瓦尔迪维拉，充分展现了皮埃蒙特地区的风土特色。在酿酒师亚历山德罗·博伊多的带领下，酒庄充分发挥了Vigna Vecchia和Brichet等历史名园的价值，酿造出珍贵的Moscato d’Asti Lumine。葡萄园的树龄在20至45年之间，根系深植于白色泥灰岩和蓝色黏土，这些土壤均为海洋起源。如此卓越的风土赋予葡萄鲜明的芳香特质，确保了葡萄酒手工酿造的真实与对传统的忠实表达。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Alessandro Boido
- 生产的瓶子: 95.000
- 公顷: 12
在传统与新经验的交汇中，听着父亲与贾科莫-博洛尼亚（Giacomo Bologna）的 "seigiornisti "朋友们共进晚餐时的故事（他们对创新技术和现代麝香葡萄持怀疑态度），我突然发现自己认为那些记忆可以再次成为现实。
就在那天晚上，我决定了哪些葡萄园适合我的梦想，并为它取了一个名字：皮耶里诺先生位于瓦尔迪维拉（Valdivilla）和布里切特（Brichet）的葡萄园将成为 Vigna Vecchia di Ca' D' Gal。从遥远的 1990 年开始，这条道路漫长而紧张，充满了试验和研究、见证和确认，但今天，当您品尝我们的葡萄酒、参观酒庄或与我们坐在农家乐的餐桌旁时，您可以重新发现这段历史的所有经验和感悟。 阅读更多
| 名称 | Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ca d'Gal |
| 故事 | 历史与趣闻Ca’ d’Gal酒庄成立于1989年，位于圣斯特法诺贝尔博中心的瓦尔迪维拉，充分展现了皮埃蒙特地区的风土特色。在酿酒师亚历山德罗·博伊多的带领下，酒庄充分发挥了Vigna Vecchia和Brichet等历史名园的价值，酿造出珍贵的Moscato d’Asti Lumine。葡萄园的树龄在20至45年之间，根系深植于白色泥灰岩和蓝色黏土，这些土壤均为海洋起源。如此卓越的风土赋予葡萄鲜明的芳香特质，确保了葡萄酒手工酿造的真实与对传统的忠实表达。 |
| 产地 | Santo Stefano Belbo (CN), 皮埃蒙特, 意大利 |
| 气候 | 寒温带，冬季非常严寒，秋季降水充沛，夏季炎热且常常干旱，空气湿度较高 |
| 土壤成分 | 白色泥灰岩和蓝色黏土 |
| 栽培系统 | Guyot修剪法，并采用高1.80米的高篱架种植方式 |
| 每公顷产量 | 每公顷67百升 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 50天 |
| 生产工艺 | 在受控温度（16 8°C）下，采用不锈钢密闭罐（查玛法）进行酿造，经过无菌过滤和等压灌装 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢高压罐中进行控温发酵（查玛法），温度保持在16 8°C，持续约50天；随后进行无菌过滤和等压灌装。 |
| 陈酿 | 采用无菌过滤和等压灌装，以保持葡萄酒在发酵后的相同状态，确保其最佳保存期。 |