Ca del Bosco
Selva della Tesa Chardonnay 2020
常规价格
HKD693.00
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| 品名 | IGT Sebino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 瓶内：3 年零 6 个月。 然后将不同批次的葡萄酒混合，以自然的方式通过重力装瓶。由于采用了创新的灌装系统，葡萄酒不会受到氧化冲击、搅拌和亚硫酸盐的进一步添加。保证了葡萄酒的完整性和批发性。最后，每瓶包装上都有唯一标识，以确保可追溯性。 |
描述
塞比诺IGT静止白葡萄酒，由卡德尔博斯科酒庄 Ca' del Bosco 出品，2020年份。这款100%霞多丽葡萄酒充分展现了风土特色。葡萄来自八个精选葡萄园，采用卡德尔博斯科传统酿造法。酒精发酵在小型橡木桶中进行，随后在酒泥上陈酿九个月，瓶中陈酿三年半。整个酿造过程未经过氧化处理。
奖项
-
2020
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
生产者
Ca del Bosco
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地区的支柱。
Ca' del Bosco酒庄由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco购买了一栋简陋的同名房屋，并在其中种植了葡萄园和林地，于1960 年代中期建立。
然而，是他的儿子毛利奇奥-扎内拉（Maurizio Zanella）开始了葡萄酒的酿造，成功地提升了土地的特性，并将这所小房子改造成了意大利产量最高的酒窖之一。
事实上，这些酒窖以酿造著名的Ca' del Bosco起泡葡萄酒而闻名，其特点是优雅而强烈，散发着浓郁多汁的香气，口感饱满。
如今，Ca' del Bosco已成为一家历史悠久的企业，生产众多品牌的葡萄酒，包括红白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine为其保留了一席之地。
您可以选择 2008 年最佳年份的葡萄酒，其陈年能力在 15 至 25 年之间，可以为您的所有菜肴增色：从面食到鱼类、贝类到甜点，每一口都能让您的味蕾陶醉在果香之中。
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鱼类
甲壳类动物
奶酪
陈年奶酪
白肉鱼
| 名称 | Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sebino IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 8 个霞多丽葡萄园，平均树龄 35 年，位于埃尔布斯科、帕西拉诺和普罗瓦格里奥德伊塞奥市镇。 |
| 收获 | Selva della Tesa（塞尔瓦德拉特萨）体现了一个地区的天职，那就是弘扬葡萄树的特性，以及人类提取并将其转化为优质葡萄酒的能力。它是精心挑选葡萄和娴熟酿造工艺的结晶，完全遵循了 Ca' del Bosco 方法。来自 8 个 "精选 "葡萄园的葡萄被新鲜地手工采摘到小箱子里，然后进行分类和冷却。每一串葡萄都经过专业人士的精挑细选，然后享受独一无二的 "葡萄水疗"。使用三个浸泡浴缸和一个干燥通道，对葡萄串进行特殊的清洗和水力按摩。 |
| 酿酒工艺 | 在无氧条件下进行压榨后，只有最好的第一部分葡萄汁才会被转移到精选木材制成的小橡木桶中进行酒精发酵，并至少熟化 3 年。葡萄酒在酒糟中存放 9 个月，在此期间还要进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 瓶内：3 年零 6 个月。 然后将不同批次的葡萄酒混合，以自然的方式通过重力装瓶。由于采用了创新的灌装系统，葡萄酒不会受到氧化冲击、搅拌和亚硫酸盐的进一步添加。保证了葡萄酒的完整性和批发性。最后，每瓶包装上都有唯一标识，以确保可追溯性。 |
| 总酸度 | 5.57 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |