Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige Rosè 47esima Edizione
常规价格
HKD448.00
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| 品名 | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 酿造出的葡萄酒装瓶后，在 12°C 的恒温条件下于地下酒窖中的酒渣上熟化，平均熟化期为 30 个月。在无氧条件下，使用 Ca' del Bosco 发明并获得专利的独特系统进行除渣。这避免了氧化冲击和亚硫酸盐的进一步添加，使我们的 Franciacorta 葡萄酒更纯净、更怡人、更长寿。最后，每一瓶包装好的葡萄酒都有独特的标记，以确保可追溯性。 |
描述
通过 Ca' del Bosco 人的经验，巧妙地再现了黑皮诺和霞多丽之间的完美邂逅。这不仅是一种颜色，更是白色与红色之间的微妙过渡，它们相互追逐，却又互不影响。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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91/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
生产者
Ca del Bosco
来自这个酒庄
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Stefano Capelli
- 生产的瓶子: 1.100.000
- 公顷: 252
Ca' del Bosco是Franciacorta地区的支柱。
Ca' del Bosco酒庄由Annamaria Clementi Zanella在Erbusco购买了一栋简陋的同名房屋，并在其中种植了葡萄园和林地，于1960 年代中期建立。
然而，是他的儿子毛利奇奥-扎内拉（Maurizio Zanella）开始了葡萄酒的酿造，成功地提升了土地的特性，并将这所小房子改造成了意大利产量最高的酒窖之一。
事实上，这些酒窖以酿造著名的Ca' del Bosco起泡葡萄酒而闻名，其特点是优雅而强烈，散发着浓郁多汁的香气，口感饱满。
如今，Ca' del Bosco已成为一家历史悠久的企业，生产众多品牌的葡萄酒，包括红白葡萄酒和Franciacorta，Xtrawine为其保留了一席之地。
您可以选择 2008 年最佳年份的葡萄酒，其陈年能力在 15 至 25 年之间，可以为您的所有菜肴增色：从面食到鱼类、贝类到甜点，每一口都能让您的味蕾陶醉在果香之中。
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小吃
鱼类
奶酪
白肉鱼
| 名称 | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Rosè 47esima Edizione |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ca del Bosco |
| 产地 | 12棵黑皮诺葡萄树，平均树龄34年，位于埃尔布斯科市、阿德罗市、伊塞奥市和帕西拉诺市。7 个霞多丽葡萄园，平均树龄 29 年，位于埃尔布斯科、卡扎戈圣马丁诺和帕西拉诺市。 |
| 收获 | Cuvée Prestige 桃红葡萄酒由黑皮诺和霞多丽葡萄分别酿造而成。所有葡萄均在小箱子里手工采摘，经过分级和冷却处理。每串葡萄都经过专业人士的精挑细选，然后享受独一无二的 "浆果水疗"。一个特殊的系统利用三个浸泡浴缸和一个干燥通道对葡萄串进行清洗和漩涡处理。黑比诺葡萄被运送到大桶上后，与葡萄梗分离，浆果在重力作用下从上往下掉落。 |
| 酿酒工艺 | 粉红 "浸渍 24-36 小时：这短短的几小时是为了 "抓住时机"，即在瓶中呈现出弗兰西科塔桃红葡萄酒特有的细腻的粉红色。然后，葡萄汁与葡萄皮分离，在小木桶和钢桶中进行控温发酵。霞多丽葡萄以传统方式酿造，整串压榨。最好的葡萄汁在大桶中单独发酵。经过 7 个月的陈酿后，将黑比诺和霞多丽葡萄酒混合，酿造出 "神奇 "的佐餐酒。 |
| 陈酿 | 酿造出的葡萄酒装瓶后，在 12°C 的恒温条件下于地下酒窖中的酒渣上熟化，平均熟化期为 30 个月。在无氧条件下，使用 Ca' del Bosco 发明并获得专利的独特系统进行除渣。这避免了氧化冲击和亚硫酸盐的进一步添加，使我们的 Franciacorta 葡萄酒更纯净、更怡人、更长寿。最后，每一瓶包装好的葡萄酒都有独特的标记，以确保可追溯性。 |
| 总酸度 | 6.63 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.02 |