Albarossa 2020

阿尔巴罗萨Albarossa无疑是皮埃蒙特产区的旗舰葡萄酒之一。阿尔巴罗萨葡萄品种相对年轻，由皮埃蒙特酿酒师乔瓦尼·达尔马索Giovanni Dalmasso于1938年培育而成。他将内比奥罗Nebbiolo和巴贝拉Barbera杂交，以此向故乡致敬。布里科·德·瓜齐Bricco dei Guazzi酒庄的葡萄园位于蒙费拉托葡萄园景观区，该区域自2010年起被联合国教科文组织列为世界遗产。这家皮埃蒙特酒庄的阿尔巴罗萨葡萄园位于亚历山德里亚省的奥利沃拉Olivola。葡萄藤沐浴在阳光充足的气候中，土壤富含泥灰岩、钙质和凝灰岩。由于降雨量稀少，葡萄藤的根系深入地下汲取养分，从而变得强壮。阳光使葡萄均匀成熟，附近阿尔卑斯山的清新空气则有助于葡萄健康生长。为了酿造这款DOC红葡萄酒，奥利沃拉酒庄只选用100%阿尔巴罗萨葡萄。葡萄完全手工采摘，之后进行压榨和去梗。果渣与葡萄汁在25-28摄氏度的不锈钢罐中浸渍约一周。为了充分萃取颜色和酒体，在进行苹果酸-乳酸发酵之前，会频繁进行淋皮。得到的红葡萄酒先在小橡木桶中陈酿6个月，再在橡木桶中陈酿12个月。最后，在瓶中陈酿至少4个月，以达到最终的熟成效果。