Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose 2019
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
- 名称与年份：Barolo DOCG 2019，静态红葡萄酒，酒精度14%
- 葡萄品种与葡萄园：纯正内比奥罗，Coste di Rose；土壤深厚紧实
- 香气特点：黑色水果、皮革与香料的气息；年轻时风格严肃
- 饮用建议与陈年潜力：醒酒1小时，饮用温度18-20°C；陈年潜力10-15年
- 奖项与搭配：James Suckling 93/100分，FIS 4分；非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Bric Cenciurio Barolo Coste di Rose是一款静态红葡萄酒，真实展现了内比奥罗葡萄品种的特性。作为著名巴罗洛产区的代表，它以浓郁的香气为特色，带有深色水果、皮革和香料的气息。入口时展现出年轻时特有的严谨风格，随着时间推移，逐渐展现出活力四射的清新感和深邃的复杂性。这款酒的结构赋予其卓越的陈年潜力，预计可保存十至十五年。为更好地品味其层次感，建议醒酒约一小时，并在18至20度之间饮用。
产地来源
这款酒产自皮埃蒙特，位于著名的Coste di Rose葡萄园核心地带，距离巴罗洛村庄不远。该地块地势隐蔽，朝向较为凉爽，因山丘顶端的森林遮挡，夏季免受酷热侵袭。葡萄藤扎根于深厚紧实的土壤，富含有机质。特殊的土壤结构促使植株向更深层寻找养分，赋予葡萄酒独特的地域印记。Bric Cenciurio是一家成立于1996年的家族经营酒庄，通过人工管理和持续保护生物多样性来精心照料这些葡萄园。
酿造方式
酿造过程遵循精细酿造的原则，顺应自然节奏和葡萄的成熟时间。每一道工序都旨在保留内比奥罗的完整性，突出果实的纯净，并确保酒体的平衡发展。在餐桌上，这款酒严谨的优雅风格需要搭配风味浓郁的菜肴。它与红肉和猪肉完美搭配，尤其能提升野味菜肴的风味。其结构分明的单宁和突出的酸度，与风味浓郁的陈年奶酪也能达到理想的平衡。
历史与趣闻
自1996年以来，家族经营的酒庄Bric Cenciurio一直秉持对传统的尊重，将手工劳动与生物多样性的保护相结合。这款享有盛誉的Barolo DOCG诞生于Coste di Rose葡萄园，这里被丘陵森林环绕，为葡萄藤提供了清新的小气候和理想的光照条件。在酿酒师Alessandro Pittatore精心采用传统酿造工艺下，卓越的2019年份令人陶醉，展现出独特的个性，并以詹姆斯·萨克林93分的荣誉获得认可。
奖项
-
2019
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2019
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1996
- 酿酒师: Alessandro Pittatore
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 15
1990 年，Franco Pittatore 和他的姐夫 Carlo Sacchetto 决定以这片葡萄园为起点，将他们在巴罗洛和罗埃罗的土地联合起来，在尊重传统的基础上实现酿造高品质葡萄酒的梦想。这是一个梦想，也是一个坚实的计划，如今由佛朗哥的儿子亚历山德罗和阿尔贝托在他们位于巴罗洛、卡斯特利纳尔多和马利亚诺-阿尔菲力的葡萄园中继续实施。 他们致力于保持从父辈和祖辈那里学到的良好的农业生产方式，并通过酿酒学的学习和不断研究加以改进，从而保护地球的自然平衡。
严格的手工作业、对每个葡萄园同样的关爱、将部分土地留作林地、放弃提高产量以保持生物多样性和理想的微气候，这些都是酒庄承诺的具体体现，也是对葡萄原料及其自然时代的最大尊重。 阅读更多
| 名称 | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bric Cenciurio |
| 故事 | 历史与趣闻自1996年以来，家族经营的酒庄Bric Cenciurio一直秉持对传统的尊重，将手工劳动与生物多样性的保护相结合。这款享有盛誉的Barolo DOCG诞生于Coste di Rose葡萄园，这里被丘陵森林环绕，为葡萄藤提供了清新的小气候和理想的光照条件。在酿酒师Alessandro Pittatore精心采用传统酿造工艺下，卓越的2019年份令人陶醉，展现出独特的个性，并以詹姆斯·萨克林93分的荣誉获得认可。 |
| 产地 | 巴罗洛（皮埃蒙特），意大利 |
| 土壤成分 | 土壤深厚、致密，富含有机质；葡萄藤需要努力扎根，以寻找赋予葡萄酒独特风味的微量元素。 |
| 生产工艺 | 传统酿造 |
| 酿酒工艺 | 在尊重传统的基础上生产，采用手工操作，保护生物多样性，并尊重葡萄在酒窖中的自然周期和时间。 |
| 年产量 | 70000 瓶子 |