Bollinger
Special Cuvee Brut
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起至少3年（约36个月）后进行除渣；部分储备酒在大瓶中5至15年；在发货前至少在酒窖中静置3个月。 |
- 马格南瓶型 1.5 升：有助于酒体均衡发展，持久保持新鲜感
- 混酿比例：60% 黑皮诺，25% 霞多丽，15% 莫尼耶；超过 85% 来自特级园葡萄园
- 酿造工艺：在小型不锈钢桶和木桶中发酵，石灰岩酒窖中陈酿
- 陈酿时间：在酵母上熟化 3 年；使用最长达 15 年的珍藏基酒以保持风格
- 品鉴：口感干爽鲜美，带有烤苹果和奶油面包香气；适饮温度 8–10°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bollinger Special Cuvée Brut Magnum 是酒庄的标志性香槟，以结构与活力之间的精致平衡著称。它由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺三种葡萄精心混酿而成，原料均来自特级园和一级园葡萄园，呈现出金黄色泽和极为细腻的气泡。闻香时，展现出极高的香气复杂度，明显带有烤苹果、奶油面包和烤杏仁的气息。入口干爽清新，收尾持久，带有鲜明的咸鲜和矿物质风味。
产地来源
自1829年以来，Bollinger 一直在法国香槟核心产区种植自有葡萄园。酒庄拥有多块著名地块，几乎全部为特级园和一级园。主导品种为黑皮诺，赋予酒体深厚的结构和鲜明的酒香。精细的农业管理确保了极高品质的葡萄，为其独特风味奠定了坚实基础。
生产工艺
酿造过程严格遵循传统法，初次发酵在小型不锈钢桶和木桶中进行。葡萄汁在这些容器中静置至春季，期间储存在石膏墙的地下酒窖中。风格一致性的关键在于使用珍贵的储备酒，这些酒单独陈酿多年。二次发酵后，香槟在酵母上熟化至少三年，这一过程丰富了口感，并赋予其卓越的陈年潜力。
历史与趣闻
波林格酒庄成立于1829年，其精髓体现在Bollinger Special Cuvée中，这一名称由一位英国代理人在1911年创意提出。调配中超过85%的葡萄来自特级园，突显了黑皮诺的结构优雅。葡萄酒在小橡木桶中发酵后，静置于历史悠久的石膏地下酒窖中陈酿。精选珍贵的储备酒和三年的熟成赋予其卓越的芳香丰富度，大瓶装更进一步提升了其在时间中的极致演变，是理想的规格选择。
奖项
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96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Bollinger |
| 故事 | 历史与趣闻波林格酒庄成立于1829年，其精髓体现在Bollinger Special Cuvée中，这一名称由一位英国代理人在1911年创意提出。调配中超过85%的葡萄来自特级园，突显了黑皮诺的结构优雅。葡萄酒在小橡木桶中发酵后，静置于历史悠久的石膏地下酒窖中陈酿。精选珍贵的储备酒和三年的熟成赋予其卓越的芳香丰富度，大瓶装更进一步提升了其在时间中的极致演变，是理想的规格选择。 |
| 产地 | 香槟，法国 |
| 发酵 | 直到春天 |
| 生产工艺 | 传统方法（香槟法） |
| 酿酒工艺 | 传统方法（香槟法）；初次发酵在小型不锈钢和木桶（包括橡木桶）中进行；葡萄汁在地下石膏墙酒窖中存放至春季；有显著比例的储备酒（5 0%），部分在大瓶中陈酿5 2/15年；在酵母渣上/瓶中熟化至少3年（约36个月）后进行除渣；在酒窖中静置至少3个月后方可发货。 |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母一起至少3年（约36个月）后进行除渣；部分储备酒在大瓶中5至15年；在发货前至少在酒窖中静置3个月。 |