Amarone della Valpolicella Classico 2021

葡萄酒类型

宝乐（Bolla）阿玛罗尼瓦坡里切拉经典（Amarone della Valpolicella Classico）是一款产自威尼托大区的静止红葡萄酒，呈现深宝石红色并带有橙色反光。该酒款由科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）、罗内拉（Rondinella）和奥赛莱塔（Oseleta）葡萄品种混酿而成，具有干型且饱满的特性。闻香带有李子、酒渍黑樱桃和巧克力的香气，并伴有香草、红茶、东方香料和薄荷的味道。口感浓郁，得益于圆润的单宁和平衡口感的咸鲜矿物质味，余味悠长。它是搭配烤红肉、野味和陈年奶酪的理想选择。

产地

这款红葡萄酒产自威尼托大区阿玛罗尼瓦坡里切拉经典（Amarone della Valpolicella Classico）的历史核心产区。酿造工作由宝乐酒庄负责，这是一家于1883年在圣彼得罗-因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）创立的历史名庄。该地区卓越的风土条件造就了这款浓郁的葡萄酒，使其具有超过十年的陈年潜力。

酿造工艺

酿造过程始于手工采摘，随后采用传统的枯藤法（Appassimento）。葡萄串在晾晒房中放置数月，以浓缩糖分和香气。随后对葡萄进行压榨，并在不锈钢罐中进行缓慢发酵。最后，葡萄酒在大橡木桶和小橡木桶中经过36个月的长期陈酿。这种熟化过程赋予了葡萄酒丝滑的结构和极佳的和谐感。