Soffocone di Vincigliata 2023

Soffocone di Vincigliata是一款风格独特却备受推崇的葡萄酒，其名称源于一个关于白衣女士的传说。据说，这位白衣女士至今仍在菲耶索莱周边肥沃土地上的文西利亚塔城堡出没。这款来自当地著名酒庄Bibi Graetz的静止红葡萄酒口感和谐持久，由90%的桑娇维塞、7%的卡奈奥罗黑和3%的科洛里诺混酿而成，葡萄藤偏爱花岗岩砂或花岗岩岩石土壤。因此，这是一款多品种混酿，各种元素和风味经过精心融合，并以经典的棚架式栽培和居由式修剪为特色。桑娇维塞是托斯卡纳地区最常见的意大利葡萄品种之一，其种植难度并不高，与科洛里诺和卡奈奥罗·内罗更广为人知的名字是卡奈奥罗一样。酿造过程在不锈钢罐中进行，每天进行人工压帽。酒精发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿整整十八个月。这款名为"文西利亚塔的索福科内"Soffocone di Vincigliata的托斯卡纳IGT红葡萄酒，拥有四十年的历史，在传承传统的同时，也取得了诸多成就和创新。从葡萄种植到发酵，每一个环节都倾注了匠心独运的技艺，最终成就了这款独一无二的佳酿，堪称同类葡萄酒中的翘楚，是鉴赏家酒窖中的必备之选。