Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut Millesimato 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 98% Glera, 1% Perera, 1% Verdiso |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酵母一起，并在瓶中静置3个月。 |
- 名称与风格：Prosecco Superiore DOCG Rive di Soligo，特干型，马蒂诺蒂法酿造
- 葡萄品种与年份：98% 格雷拉，1% 佩雷拉，1% 维尔迪索；2023年采收
- 果香：菠萝、杏子、李子和成熟的梨，伴有花香和矿物质气息
- 口感与气泡：气泡活跃，口感柔滑优雅，余味带有杏仁风味
- 规格与搭配：0.75升，酒精度11.5%；非常适合搭配开胃菜、鱼类、甲壳类、奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut起泡酒以其干爽精准的风格脱颖而出。它由和谐的格雷拉、佩雷拉和维尔迪索葡萄混酿而成，倒入杯中呈现出明亮的稻草黄色，并带有绿色光泽。其芳香以成熟水果为主调，令人联想到菠萝、杏子、李子和梨，精致地交织着花香和矿物气息。入口柔和细腻，口感优雅持久，最后以令人愉悦且独特的杏仁味收尾。
产自哪里
这款起泡酒产自威尼托大区著名的索利戈山坡Conegliano Valdobbiadene产区。Rive的标识代表着仅限于该地区陡峭山坡的限定生产，这里需要极大的投入进行丘陵葡萄种植。Biancavigna致力于展现当地风土最真实的表达。土壤的特性直接体现在葡萄酒的芳香复杂性和活泼持久的气泡中。
如何酿造
酿造过程始于手工采摘，随后进行轻柔压榨。静置澄清后，葡萄汁在受控温度下发酵。起泡过程采用查玛法，在不锈钢罐中进行，葡萄酒在罐中陈酿长达一百五十天。长时间的酵母接触赋予起泡酒精致的结构。最后，这款Biancavigna作品还需静置三个月，达到理想的平衡，非常适合搭配甲壳类海鲜和风味奶酪。
历史与趣闻
这款来自著名索利戈山坡的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，展现了自2004年以来BiancaVigna酒庄在威尼托丘陵精心耕作的真实精髓。经过细致的人工采摘，这款起泡酒通过缓慢的查玛法，在酵母上静置150天，获得了非凡的芳香复杂性。其Extra Brut风格优雅而生动，带来丰富的果香和迷人的杏仁尾韵：无可争议的卓越之作，并荣获著名的Gambero Rosso三杯奖。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2004
- 酿酒师: Enrico Moschetta
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 30
这就是 BiancaVigna 的由来，来自 Alta Marca Trevigiana D.O.C. 和 D.O.C. 地区 30 公顷葡萄园的独特性，这些葡萄园位于 Conegliano City of Cima、Pieve di Soligo capital of the Quartier del Piave 和 Valdobbiadene（普罗塞克历史的绝对主角）之间。我们种植自己的葡萄，并努力将这些地方的特色融入我们的酒瓶中，将各种情绪和风味完美融合，最终反映出我们的历史。 阅读更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 98% Glera, 1% Perera, 1% Verdiso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 历史与趣闻这款来自著名索利戈山坡的Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，展现了自2004年以来BiancaVigna酒庄在威尼托丘陵精心耕作的真实精髓。经过细致的人工采摘，这款起泡酒通过缓慢的查玛法，在酵母上静置150天，获得了非凡的芳香复杂性。其Extra Brut风格优雅而生动，带来丰富的果香和迷人的杏仁尾韵：无可争议的卓越之作，并荣获著名的Gambero Rosso三杯奖。 |
| 产地 | 科内利亚诺和瓦尔多比亚德内的丘陵，索利戈山坡（威尼托） |
| 收获 | 九月人工采摘 |
| 发酵 | 最长150天 |
| 生产工艺 | 查尔玛法 |
| 酿酒工艺 | 九月手工采摘；轻柔压榨；静置澄清并在受控温度下发酵；在不锈钢罐中采用查玛法进行二次发酵，最长可达150天，期间与精选酵母直接接触并保持恒温；在不锈钢罐中与酵母一起陈酿，并在瓶中静置3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与酵母一起，并在瓶中静置3个月。 |