Bertani
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| 陈酿 | 在75百升的法国橡木桶中12个月，然后在100百升的水泥罐中再一年；最后在瓶中至少6个月。 |
- 产地：在诺瓦雷庄园生产的威尼托瓦尔波利切拉经典区的静态红葡萄酒
- 葡萄组成：70% 科维纳，20% 科维农，10% 伦蒂内拉
- Ripasso工艺：在阿玛罗尼经典葡萄酒渣上再次发酵的瓦尔波利切拉
- 陈酿：12个月法国橡木桶，12个月水泥罐，至少6个月瓶中
- 风味：樱桃、黑樱桃、香草、巧克力和胡椒的风味；酒精度13.5%，纯素
描述
这是一种什么样的葡萄酒
贝尔塔尼的卡图洛是一款瓦尔波利切拉经典高级回流红葡萄酒，将该产区特有的顺滑口感与丰富的风味层次完美融合。由科维纳、科维诺内和龙迪内拉混酿而成，展现出樱桃和黑樱桃的清新香气。这些果香与香草、巧克力和白胡椒的香料气息交织。入口后，丝滑的单宁延长了其芳香的持久度，收尾则以清新且咸鲜的余味作结。其和谐的风格非常适合搭配烤肉、烤制菜肴、野味和中等熟成的奶酪。
产地来源
葡萄生长于瓦尔波利切拉经典产区的核心地带，位于阿尔比扎诺迪内格拉尔的诺瓦雷庄园。这里采用双古约法种植的葡萄藤，深深扎根于泥灰质-石灰质土壤，并含有粘土沉积物。这种土壤结构有助于实现出色的口感平衡和清晰的结构感。强烈的地域联系使这款葡萄酒能够真实而克制地展现威尼托丘陵风光的优雅。
酿造工艺
酿造过程采用回流法，即让瓦尔波利切拉葡萄酒在阿玛罗尼葡萄渣上再次发酵，从而提升其结构感和复杂度。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，吸收细腻的香料风味。随后在水泥罐中再静置一年，以保持其新鲜度和纯净度，最后在瓶中至少陈酿六个月。最终呈现出一款经典且平衡的红葡萄酒，也适合素食者饮用。
历史与趣闻
诞生于享有盛誉的诺瓦雷庄园，贝尔塔尼的卡图洛葡萄酒颂扬了卓越的回酿法，通过在阿玛罗尼经典葡萄渣上进行第二次发酵而更加丰富。自1857年以来忠于传统，这款葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，随后在水泥罐中完成其演变。适合素食者饮用，并获得《葡萄酒观察家》90分好评，这款精致的威尼托红葡萄酒在口感上展现了经典瓦尔波利切拉独特的优雅与丰富的芳香层次。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1857
- 酿酒师: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 65
2021 年，以下葡萄酒获奖： - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012：Doctor Wine（96/100）、The Wine Hunter Award（GOLD）、Vinibuoni d'Italia（CROWN）；Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019：Doctor Wine（95/100）、The Wine Hunter Award（RED）；Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018：VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016：Doctor Wine（96/100）、The Wine Hunter Award（RED）、Vinibuoni d'Italia（CROWN）；Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016：The Wine Hunter Award（GOLD）；Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016：TENUTE SAN SISTO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019: Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN); Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018: The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI：Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018: The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE: Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017: The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA); Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018: The Wine Hunter Award (RED) 阅读更多
| 名称 | Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bertani |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于享有盛誉的诺瓦雷庄园，贝尔塔尼的卡图洛葡萄酒颂扬了卓越的回酿法，通过在阿玛罗尼经典葡萄渣上进行第二次发酵而更加丰富。自1857年以来忠于传统，这款葡萄酒在法国橡木桶中陈酿十二个月，随后在水泥罐中完成其演变。适合素食者饮用，并获得《葡萄酒观察家》90分好评，这款精致的威尼托红葡萄酒在口感上展现了经典瓦尔波利切拉独特的优雅与丰富的芳香层次。 |
| 产地 | 经典瓦波利切拉产区，位于内格拉尔阿尔比扎诺的诺瓦雷酒庄 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤，含有黏土沉积物。 |
| 栽培系统 | 双居约式 |
| 生产工艺 | 里帕索（在阿玛罗尼经典葡萄皮上进行第二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 这款葡萄酒采用二次发酵（回酿法）酿制：每年三月，将当年年轻的瓦尔波利切拉葡萄酒倒入阿玛罗尼经典葡萄酒仍带有些许甜味的葡萄皮上进行再发酵。随后在法国橡木桶中陈酿12个月，再在水泥罐中陈酿一年；最后在瓶中至少陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在75百升的法国橡木桶中12个月，然后在100百升的水泥罐中再一年；最后在瓶中至少6个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |