Berlucchi Guido
'61 Nature Franciacorta Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2018
| 品名 | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在采收后的第二年春季进行混酿准备，全部采用100%当年葡萄酒。在瓶中进行二次发酵，并在酵母上至少5年，除渣后再陈放6个月。 |
- Franciacorta DOCG 2018：100%霞多丽白中白，零剂量，酒精度12.5%
- 传统酿造法：瓶中二次发酵，混酿仅由同一年份葡萄酒组成
- 长时间陈酿：至少5年酒泥陈酿，除渣后再静置6个月
- 感官特征：金雀花、哈密瓜、奶油面包香气；带有青柠和生姜的气息，余味咸鲜
- 搭配建议：非常适合搭配开胃菜、甲壳类、烩饭、小牛肉和陈年奶酪；建议饮用温度10-12°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Berlucchi ‘61 Nature Blanc de Blancs 是一款弗朗恰科尔塔零剂量起泡酒，展现了霞多丽的纯粹本质。采用传统法酿造，呈现出丰富而深邃的香气。闻香中有金雀花和黄哈密瓜的气息，伴有淡淡的烤杏仁和奶油面包的烘烤香。口感干爽紧致，酸度突出，结构优良。入口后有明显的青柠和生姜风味，收尾咸鲜且持久，为饮用带来张力。理想搭配包括甲壳类海鲜、结构丰富的烩饭和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自阿尔泽莱葡萄园的中心地带，位于伦巴第大区的弗朗恰科尔塔产区。该地块采用高密度种植，每公顷一万株葡萄，产量控制严格。这些措施有助于果实的高度集中和精准。采收时间在八月下旬，以最大程度保留霞多丽的清新和天然酸度，这在无糖剂量的起泡酒中至关重要。Berlucchi 的严格甄选，使酒体在杯中展现出鲜明的张力和明显的咸鲜风格。
酿造工艺
酿造从轻柔压榨和分离葡萄汁开始。第一次发酵在不锈钢罐中进行，部分优质酒液在橡木桶中与酵母接触陈酿六个月。随后进行调配，并采用传统法瓶中二次发酵。葡萄酒在酵母上陈酿至少五年，除渣后再静置六个月。零剂量的选择突显了细腻流畅的气泡，带来纯净、愉悦的干爽口感，并赋予其极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
著名的Franciacorta DOCG ‘61 Nature Blanc de Blancs 2018 来自 Berlucchi，展现了种植于自有 Arzelle 葡萄园的霞多丽的纯净。这款精致的传统法起泡酒在酵母上陈酿超过五年，发展出深邃而复杂的香气轮廓。选择零剂量，突显了其鲜明的酸度和充满活力的咸鲜张力，同时保证了非凡的陈年潜力。这款稀有的葡萄酒非常适合优雅清新的搭配精致菜肴。
奖项
-
2018
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2018
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2018
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- 生产的瓶子: 4.100.000
- 公顷: 130
| 名称 | Berlucchi '61 Franciacorta Nature Blanc de Blancs Dosaggio Zero 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Berlucchi Guido |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Franciacorta DOCG ‘61 Nature Blanc de Blancs 2018 来自 Berlucchi，展现了种植于自有 Arzelle 葡萄园的霞多丽的纯净。这款精致的传统法起泡酒在酵母上陈酿超过五年，发展出深邃而复杂的香气轮廓。选择零剂量，突显了其鲜明的酸度和充满活力的咸鲜张力，同时保证了非凡的陈年潜力。这款稀有的葡萄酒非常适合优雅清新的搭配精致菜肴。 |
| 产地 | 伦巴第，Arzelle自有葡萄园的中心区域 |
| 每公顷产量 | 8500 kg |
| 收获 | 八月下旬 |
| 发酵 | 瓶中进行第二次，并在酵母上陈酿至少5年，除渣后再陈酿6个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 对葡萄串进行柔和且逐步的压榨，并对葡萄汁进行分级；在不锈钢罐中进行酒精发酵；将最佳地块的葡萄酒在橡木桶中与酵母接触陈酿6个月；采用传统法在瓶中进行二次发酵，并在酵母上至少陈酿5年，除渣后再陈酿6个月；零添加糖分（无加糖）。 |
| 陈酿 | 在采收后的第二年春季进行混酿准备，全部采用100%当年葡萄酒。在瓶中进行二次发酵，并在酵母上至少5年，除渣后再陈放6个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.15 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |