Bellavista
Franciacorta Alma Assemblage 2
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母渣上约30个月；32%的葡萄酒在橡木桶中；珍藏葡萄酒在木桶中 |
- 传统法特干型：Franciacorta DOCG Bellavista，泡沫活跃，质地细腻顺滑
- 葡萄品种：86%霞多丽，13%黑皮诺，1%白皮诺；手工采摘葡萄
- 陈酿：在酵母上约30个月；32%的基酒和珍藏酒在橡木桶中陈酿
- 香气特征：黄色柑橘、生姜和蜂蜡，伴有明显的矿物质气息
- 餐桌与饮用建议：非常适合作为开胃酒，搭配海鲜生食、鱼类和奶酪；饮用温度6–8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bellavista的Franciacorta Extra Brut是一款严谨的传统法起泡酒，由霞多丽、黑皮诺和白皮诺精心调配而成。倒入杯中，呈现出晶莹剔透的色泽，伴有极为细腻且持久的气泡。香气清晰精准，带有黄色柑橘、新鲜生姜和蜂蜡的气息，并辅以明显的矿物质风味。入口充满活力，口感柔滑，散发出香橙、白李子和芳香草本的风味，引领酒液走向极具深度的矿物质余韵。
产地来源
这款葡萄酒产自伦巴第大区的Franciacorta核心产区，葡萄藤平均树龄约三十年。葡萄采自六十个不同的葡萄园，共进行九十一次单独采摘，包括Favento、Uccellanda、Rocchetta和Casotte等历史悠久的地块。高密度种植和低产量确保了风土的极致表达。葡萄园的分布多样，使得采收的葡萄个性鲜明，将土壤天然的葡萄种植天赋转化为杯中清晰的风格。
酿造工艺
酿造从严格的人工采摘开始，仅提取第一道自流汁以保留果汁的纯净。起泡过程遵循传统法的缓慢工序，并由人工转瓶完成。葡萄酒在酵母上陈酿约三十个月，为其赋予结构与复杂度。巧妙运用橡木桶提升感官层次：部分基酒和珍藏酒在橡木桶中熟成，为混酿带来深邃和谐的平衡。
历史与趣闻
源自对卓越手工艺的深厚热爱，Bellavista推出了这款享有盛誉的Franciacorta DOCG。Alma Assemblage Extra Brut是酒庄的标志性代表，巧妙地将来自九十一块不同葡萄园的葡萄融合酿制而成。其卓越品质源于严格的手工采摘和加入在橡木桶中陈酿的优质珍藏酒。在酵母上缓慢陈酿三十个月，使酒杯中展现出深邃的复杂性和极致细腻的气泡，带来活泼、圆润且极具矿物和谐感的品饮体验。
奖项
-
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Francesca Moretti
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 207
| 名称 | Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Bellavista |
| 故事 | 历史与趣闻源自对卓越手工艺的深厚热爱，Bellavista推出了这款享有盛誉的Franciacorta DOCG。Alma Assemblage Extra Brut是酒庄的标志性代表，巧妙地将来自九十一块不同葡萄园的葡萄融合酿制而成。其卓越品质源于严格的手工采摘和加入在橡木桶中陈酿的优质珍藏酒。在酵母上缓慢陈酿三十个月，使酒杯中展现出深邃的复杂性和极致细腻的气泡，带来活泼、圆润且极具矿物和谐感的品饮体验。 |
| 产地 | Favento, Brede, Uccellanda, Rocchetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate |
| 每公顷产量 | 霞多丽：100 公担/公顷；白皮诺：90 公担/公顷；黑皮诺：90 公担/公顷 |
| 收获 | 8月25日至9月4日（手工采摘） |
| 发酵 | 约30个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（传统方法） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，使用13公斤的小箱；采用流汁法（第一和第二部分）；2022年进行二次发酵；手工转瓶；32%的葡萄酒在橡木桶中陈酿；在酵母上熟成约30个月；传统法酿造。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上约30个月；32%的葡萄酒在橡木桶中；珍藏葡萄酒在木桶中 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.13 |
| 残糖 | 3.5 gr/L |