Cascina Baricchi
Et Voila Metodo Classico Brut 2017
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上72个月 |
- 传统酿造法：瓶中二次发酵，酵母陈酿72个月
- 产地与葡萄品种：黑皮诺，来自皮埃蒙特Neviglie，2017年采收
- 香气特点：白花、柑橘、青苹果及糕点的细腻香气
- 口感：气泡细腻，矿物感突出，余味悠长纯净
- 饮用建议与搭配：16-18°C醒酒1小时；非常适合搭配寿司、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Cascina Baricchi的Et Voila传统法起泡酒是一款皮埃蒙特起泡酒，风格紧致且优雅，采用黑皮诺葡萄酿造。外观呈现明亮的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。香气融合了白花、柑橘皮和青苹果的气息，并带有精致的糕点香。入口展现出明显的矿物张力，余味悠长且纯净。其精准的口感使其非常适合搭配甲壳类、寿司、鱼类菜肴、油炸食品以及餐后奶酪。
产地来源
该酒产自皮埃蒙特，位于Neviglie的丘陵地带，Cascina Baricchi自1989年起在此经营酒庄。酒庄管理着七公顷葡萄园，精心呵护这款酒的主角——黑皮诺。精准的酿造工艺确保了这款起泡酒具备高水平的技术标准和鲜明的地域特色。专业评论的认可也证明了这一优质风土的卓越价值。
酿造工艺
这款起泡酒严格采用传统法，即瓶中二次发酵。关键环节在于长达七十二个月的酒泥陈酿，赋予其复杂的香气和结构，同时保留了原有的清新。Brut型的加糖量突显了其垂直且爽脆的风格。为充分体验其细腻之处，建议提前一小时醒酒，并在16至18°C之间饮用。其出色的陈年能力保证了五至十年内的良好演变。
历史与趣闻
2017年份的Et Voilà传统法起泡酒是Cascina Baricchi酒庄的杰出代表，该酒庄于1989年在皮埃蒙特的Neviglie成立。这款优雅的黑皮诺在酵母上陈酿了72个月，以其罕见的长时间熟成表现脱颖而出。由Natale Simonetta酿造，这款享有盛誉的起泡酒可陈放5-10年。该VSQ的品质获得了Gambero Rosso三杯奖和卓越的Vinous 94/100高分，充分证明了其精致的风格和突出的矿物张力。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1989
- 酿酒师: Natale Simonetta
- 生产的瓶子: 30.000
- 公顷: 7
| 名称 | Baricchi Et Voila Metodo Classico Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Baricchi |
| 故事 | 历史与趣闻2017年份的Et Voilà传统法起泡酒是Cascina Baricchi酒庄的杰出代表，该酒庄于1989年在皮埃蒙特的Neviglie成立。这款优雅的黑皮诺在酵母上陈酿了72个月，以其罕见的长时间熟成表现脱颖而出。由Natale Simonetta酿造，这款享有盛誉的起泡酒可陈放5 0年。该VSQ的品质获得了Gambero Rosso三杯奖和卓越的Vinous 94/100高分，充分证明了其精致的风格和突出的矿物张力。 |
| 产地 | Neviglie，皮埃蒙特，意大利 |
| 发酵 | 带酒泥陈酿72个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 传统法（瓶中二次发酵），在酵母上陈酿72个月。 |
| 陈酿 | 在酵母上72个月 |