Gruppo Caviro
Nero d'Avola da Uve leggermente appassite 2021
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 不锈钢 |
- 葡萄品种与年份：100%西西里黑珍珠2021年，西西里DOC，静态红葡萄酒
- 有机生产：在200-300米高的黏土-石灰岩土壤上可持续种植
- 葡萄风干：在植株上轻微风干以增加糖分和香气的浓度
- 香气与口感：深宝石红色；带有野莓和香脂气息，余味悠长
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；建议饮用温度16-18°C；非常适合搭配红肉、猪肉和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Aprimondo黑阿沃拉葡萄酒，由轻微风干的葡萄酿制而成，是一款遵循有机农业和可持续发展原则生产的静态红葡萄酒。外观呈现出浓郁的宝石红色，并带有紫色光泽。其香气轮廓展现出野莓的香气，伴随着宜人的香脂气息。入口后，果味浓郁，具有鲜明的香气层次和极佳的持久度，确保了其结构的平衡。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于西西里岛，产区位于著名的地区法定产区内。黑阿沃拉葡萄藤生长在海拔200至300米之间，扎根于黏土-石灰岩土壤。采用高登短枝修剪法，有效管理葡萄藤的枝叶，这对果实品质至关重要。采收时间在九月底，确保收获的葡萄风味丰富且浓缩，为葡萄酒的坚实结构和鲜明口感打下基础。
如何酿造
酿造过程始于葡萄园，葡萄串在植株上轻微风干，以自然方式浓缩糖分和香气。随后进行带皮发酵，并在受控温度下浸渍，以获得均衡的萃取。最后在不锈钢罐中陈酿，以最大程度保留果香和清新的香脂气息，充分展现黑阿沃拉品种的纯净特性。
历史与趣闻
2021年西西里法定产区葡萄采收的成果，Caviro集团出品的Aprimondo黑阿沃拉葡萄酒展现出浓郁而纯正的个性。其独特之处在于葡萄在植株上轻微风干，这一工艺能在不锈钢罐陈酿前自然浓缩葡萄的香气，从而最大程度保留葡萄品种最纯粹的精华。这款迷人的红葡萄酒，源自以有机与可持续方式严格种植于黏土-石灰岩土壤的葡萄园，带来浓烈且持久的口感，能够随着时间推移不断演变并带来感动。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1966
| 名称 | Aprimondo Nero d'Avola da Uve leggermente appassite 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Gruppo Caviro |
| 故事 | 历史与趣闻2021年西西里法定产区葡萄采收的成果，Caviro集团出品的Aprimondo黑阿沃拉葡萄酒展现出浓郁而纯正的个性。其独特之处在于葡萄在植株上轻微风干，这一工艺能在不锈钢罐陈酿前自然浓缩葡萄的香气，从而最大程度保留葡萄品种最纯粹的精华。这款迷人的红葡萄酒，源自以有机与可持续方式严格种植于黏土-石灰岩土壤的葡萄园，带来浓烈且持久的口感，能够随着时间推移不断演变并带来感动。 |
| 产地 | 意大利西西里岛 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 短枝高登 |
| 收获 | 九月底 |
| 生产工艺 | 葡萄在藤上轻微风干；带皮发酵并在控温下浸渍；在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采用在西西里IGT地区种植的葡萄，葡萄在植株上略微风干后采摘，带皮发酵，并在受控温度下进行浸渍。 |
| 陈酿 | 不锈钢 |