Negro Angelo
Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2021
| 品名 | DOCG Roero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 总共在橡木桶和瓶中32个月 |
- 名称及年份：Roero DOCG 珍藏 2021，0.75 升，酒精度 14%
- 葡萄品种：纯正内比奥罗，来自 Roero，葡萄园位于海拔 280 米，朝南/东南
- 酿造工艺：浸皮发酵 20 天，手工采摘
- 陈酿：橡木桶和瓶中共陈酿 32 个月，饮用前需醒酒 1 小时，建议饮用温度 18-20°C
- 风味：桃子、红色水果及香脂收尾。非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 珍藏是一款来自皮埃蒙特的静态红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿制。作为Roero珍藏的代表，带来浓郁的桃子和红色水果香气，尾调伴有精致的香脂气息。入口清新且结构感强，单宁突出，同时具有令人愉悦的柔顺感，使酒体层次丰富。它是提升红肉、野味和风味陈年奶酪美味的理想搭档。
产地介绍
葡萄藤扎根于Roero地区，海拔约280米，位于库内奥省。石灰质泥灰土壤和有利的南向及东南向朝向，确保葡萄的最佳成熟度，为品鉴带来精准的风味。由Angelo Negro酒庄出品，这款葡萄酒展现了皮埃蒙特地区的真实风土，发展出坚实的个性，保证了卓越的陈年潜力和优异的岁月演变。
酿造工艺
葡萄采收于十月，通过严格的人工采摘完成。在酒庄内，采用传统浸皮工艺，帽子下浸泡二十天，这是提取典型石榴红色和坚实结构的关键步骤。随后进行为期三十二个月的陈酿，分别在橡木桶和瓶中静置完成。建议在饮用前至少醒酒一小时，以充分展现其芳香特质。
历史与趣闻
Roero DOCG Riserva代表了皮埃蒙特地区的葡萄酒酿造传统，以及自1670年以来一直活跃的Negro Angelo家族的热情。2021年份的葡萄在十月通过人工采摘精心挑选，葡萄园位于280米高的石灰质泥灰土壤上。在酿酒师Angelo Negro和Gianfranco Cordero的指导下，这款红葡萄酒展现了65公顷葡萄园的精髓。其品质已获得Bibenda四串葡萄以及Veronelli和Vitae AIS的认可。
奖项
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1670
- 酿酒师: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- 生产的瓶子: 430.000
- 公顷: 65
| 名称 | Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Roero DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Negro Angelo |
| 故事 | 历史与趣闻Roero DOCG Riserva代表了皮埃蒙特地区的葡萄酒酿造传统，以及自1670年以来一直活跃的Negro Angelo家族的热情。2021年份的葡萄在十月通过人工采摘精心挑选，葡萄园位于280米高的石灰质泥灰土壤上。在酿酒师Angelo Negro和Gianfranco Cordero的指导下，这款红葡萄酒展现了65公顷葡萄园的精髓。其品质已获得Bibenda四串葡萄以及Veronelli和Vitae AIS的认可。 |
| 产地 | Roero (CN) |
| 土壤成分 | 钙质泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 十月（手工采摘） |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 传统浸渍法，酒帽浸没20天，在橡木桶和瓶中陈酿32个月 |
| 酿酒工艺 | 传统浸渍工艺，酒帽浸没20天，在橡木桶和瓶中陈酿32个月。 |
| 陈酿 | 总共在橡木桶和瓶中32个月 |
| 年产量 | 430000 瓶子 |