Andre Beaufort
Champagne Ambonnay Grand CruBrut Nature 2019
其他年份：
2014| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上至少五年 |
| 其他年份： | 2014 |
- 年份与产地：2019年采收，来自法国香槟区Ambonnay特级园
- 无加糖风格：未添加糖分，残糖为零；口感紧致清爽
- 限量生产：仅生产1,969瓶；酒精度12%，容量0.75升
- 传统工艺：采用本地酵母发酵，自然乳酸发酵；在酵母上至少陈酿5年
- 搭配与温度：非常适合搭配开胃菜、瘦鱼和奶酪；建议在6至8°C之间饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Andre Beaufort 香槟 Ambonnay Grand Cru Brut 是一款有机香槟，呈金黄色，由霞多丽和黑皮诺葡萄混酿而成。其酿造过程严格遵循传统法，采用无加糖（pas dosé）工艺，不添加任何额外糖分，以确保酒体紧致纯净。倒入杯中时，展现出细腻的气泡，预示着结构丰富的果香、清新的矿物气息和酵母香气。入口清新、悠长且极为和谐，非常适合搭配瘦肉鱼类、精致的开胃菜和奶酪。最佳饮用温度为6至8°C。
产地来源
这款葡萄酒产自香槟产区著名的 Grand Cru 级别村庄 Ambonnay。Andre Beaufort 遵循有机农业原则管理葡萄园，充分尊重自然生态系统。土壤通过机械方式耕作，并使用植物和动物来源的堆肥进行养护，完全不使用化学合成处理。葡萄藤的保护主要依靠精油和顺势疗法制剂，最大限度减少铜和硫的使用。这种农艺方法保护了土地的活力，赋予葡萄酒纯粹而真实的地域特色。
酿造工艺
葡萄在采摘后立即压榨，葡萄汁至少静置十二小时进行沉淀。第一次发酵在橡木桶或发酵罐中，依靠本地酵母进行，随后自发进行苹果乳酸发酵。起泡阶段使用原蔗糖和天然酵母，严格遵循传统法。葡萄酒随后在酵母渣上陈酿至少五年，这一过程对酒体结构和香气表达至关重要。最后通过手工转瓶和手工除渣完成这款严谨无加糖香槟的酿造。
历史与趣闻
2019年安德烈·博福特的稀有年份，仅生产1,969瓶，彰显了安邦内特级园的卓越品质。源自有机农业，这款香槟通过本地酵母的手工酿造工艺诞生。经过五年精心陈酿，最终以细致的手工操作完成。无加糖，这款真正的经典无加糖工艺展现出鲜明的个性，带来结构严谨、风格纯净且极为纯粹的口感体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 生产的瓶子: 1.969
| 名称 | Andre Beaufort Champagne Ambonnay Grand Cru Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Andre Beaufort |
| 故事 | 历史与趣闻2019年安德烈·博福特的稀有年份，仅生产1,969瓶，彰显了安邦内特级园的卓越品质。源自有机农业，这款香槟通过本地酵母的手工酿造工艺诞生。经过五年精心陈酿，最终以细致的手工操作完成。无加糖，这款真正的经典无加糖工艺展现出鲜明的个性，带来结构严谨、风格纯净且极为纯粹的口感体验。 |
| 产地 | Ambonnay（香槟地区，法国） |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在采摘后立即压榨；葡萄汁至少澄清12小时；在橡木桶或罐中用本地酵母发酵；自发进行苹果乳酸发酵；装瓶时加入未精炼的蔗糖或浓缩葡萄汁及天然酵母进行瓶中二次发酵（传统法）；在酵母上长时间陈酿（通常至少5年）；手工转瓶和手工除渣；不加糖浆，二氧化硫用量有限。 |
| 陈酿 | 在酵母上至少五年 |
| 年产量 | 1969 瓶子 |