Altemasi (Cavit)
Trento Rosè Riserva Brut 2019
其他年份：
2017| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在除渣前，至少在酵母渣上36个月（超过36个月）。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 传统法起泡酒：瓶中二次发酵，风格优雅，灵感源自特伦托起泡酒
- 葡萄品种与年份：霞多丽与黑皮诺，桃红珍藏2019，酒精度12.5%
- 长时间陈酿：在酵母上陈酿超过36个月，带来更丰富的结构与奶油质感
- 品鉴笔记：成熟樱桃、红苹果、黑莓和榛子风味；口感持久绵长
- 色泽与气泡：淡粉色带铜色反光，泡沫细腻丰富，气泡细致
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Altemasi Trento Rosé Riserva Brut 是一款精致的桃红起泡酒 Brut，采用传统方法酿造，展现了特伦托的优雅。这款混酿将黑皮诺的浓郁与霞多丽的清新完美结合。倒入杯中，呈现淡粉色并带有铜色光泽，气泡细腻且持续。香气中带有成熟樱桃、红苹果和榛子的气息。入口圆润饱满，余味持久，非常适合搭配结构丰富的汤品、鱼类菜肴和白肉。
产地来源
这款起泡酒产自特伦蒂诺，葡萄园位于海拔450至600米的山区。葡萄藤生长在多样的风土上，赋予葡萄酒独特的个性：布伦托尼科高原的玄武岩火山土壤与森布拉山谷的河流-冰川土壤交织。这种宝贵的地质协同作用促进了葡萄的均衡成熟，使最终的口感兼具坚实的平衡感和愉悦的奶油质地。
酿造工艺
酿造过程始于霞多丽的手工采摘和轻柔压榨，葡萄汁在不锈钢罐中发酵。黑皮诺则采用浸帽法酿造，在发酵初期分离果皮，以提取细腻的粉红色调。遵循传统方法，二次发酵在瓶中进行，随后在酵母上陈酿至少36个月，这一过程对于丰富葡萄酒结构、提升风味至关重要，最后进行除渣。
历史与趣闻
诞生于特伦蒂诺群山之间，这款迷人的传统法由Altemasi酿造，致敬2019年份。精选手工采摘的霞多丽和黑皮诺葡萄，生长于海拔450至600米之间，分布在布伦托尼科高原的火山土壤和森布拉山谷的河流-冰川土壤上。时间是这款Trentodoc桃红珍藏的真正秘密：瓶中二次发酵后，葡萄酒在酵母上至少陈酿36个月。这段高海拔的缓慢而精心的等待，赋予了这款起泡干型葡萄酒纯粹而充满活力的精致风格。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Altemasi Trento Rosè Riserva Brut 2019 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Altemasi (Cavit) |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于特伦蒂诺群山之间，这款迷人的传统法由Altemasi酿造，致敬2019年份。精选手工采摘的霞多丽和黑皮诺葡萄，生长于海拔450至600米之间，分布在布伦托尼科高原的火山土壤和森布拉山谷的河流-冰川土壤上。时间是这款Trentodoc桃红珍藏的真正秘密：瓶中二次发酵后，葡萄酒在酵母上至少陈酿36个月。这段高海拔的缓慢而精心的等待，赋予了这款起泡干型葡萄酒纯粹而充满活力的精致风格。 |
| 产地 | 布伦托尼科高原和森布拉山谷 |
| 气候 | 海拔：450-600米 |
| 土壤成分 | 河流-冰川起源的土壤 |
| 发酵 | 至少在酵母上陈酿36个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵），不锈钢罐酿造；黑皮诺采用浸帽工艺；在酵母上陈酿至少36个月 |
| 酿酒工艺 | 霞多丽葡萄经过轻柔压榨，分离不同的葡萄汁部分，并在不锈钢罐中发酵；黑皮诺采用浸帽法酿造，在发酵初期将葡萄汁与果皮分离，并在受控温度下于不锈钢罐中发酵，以获得细腻的桃红色。第二次发酵于春季进行，并在酵母上陈酿至少36个月后进行除渣。 |
| 陈酿 | 在除渣前，至少在酵母渣上36个月（超过36个月）。 |