Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico 2021
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| 陈酿 | 在新橡木桶中18个月，然后在大桶中7个月，最后在瓶中约14个月。 |
- 名称及年份：阿玛罗尼·德拉·瓦尔波利切拉经典DOCG 2021，酒精度16%
- 葡萄品种：45% 科维纳，45% 科维诺内，5% 奥塞莱塔，5% 伦迪内拉
- 工艺：40–45%风干，8至22°C不锈钢罐发酵约25天
- 陈酿：18个月新橡木桶，7个月大桶，随后14个月瓶中陈酿
- 风味及搭配：带有干紫罗兰和黑莓香气，矿物质余味；非常适合搭配野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Allegrini出品的瓦尔波利切拉经典阿玛罗尼是一款享有盛誉的威尼托红葡萄酒，由Corvina、Corvinone、Oseleta和Rondinella葡萄精心混酿而成。经过细致的自然风干工艺，其感官特征展现出萎凋紫罗兰、成熟黑莓、甜香料以及诱人的可可和蜜渍番茄气息。入口展现出宽广而强劲的结构，在酸度与精致单宁之间形成鲜明平衡，收尾带有罕见持久的矿物感。这款红葡萄酒是野味、炭烤肉类和陈年奶酪的理想搭配，同时也能与亚洲菜肴中的酸甜风味和谐融合。
产地来源
这款地域表达源自位于经典瓦尔波利切拉核心地带Fumane的葡萄园，隶属于维罗纳省。葡萄藤生长在海拔180至280米之间，享有优越的东南朝向。风土以高度多样性著称，拥有富含骨架的黏土和石灰岩土壤，排水良好，并富含火山成分。这些土壤和气候条件赋予葡萄最佳成熟度和丰富的芳香物质，塑造出矿物感鲜明且深具地域特色的风味。
生产工艺
葡萄采收于九月底手工完成，精心挑选用于果实休息的葡萄串，以促进葡萄自然失重。次年一月初进行压榨，随后在控温不锈钢罐中发酵，并每日轻柔淋皮以提取色泽和结构。此红葡萄酒随后在新橡木桶中长时间陈酿十八个月，获得复杂度与和谐感。最后还需在瓶中进一步熟成，这一关键步骤整合芳香成分，确保酒体纯净、强劲且极具陈年潜力。
历史与趣闻
Allegrini酒庄成立于1854年，是瓦尔波利切拉经典产区卓越的象征。在其150公顷的葡萄园中，传统的特伦蒂诺棚架与Guyot种植系统巧妙融合。得益于酿酒师的精湛技艺和著名的自然风干葡萄工艺，2021年份的Amarone DOCG由此诞生，这是一款忠实反映当地风土精髓的杰作。经过全新橡木桶的陈酿，造就了一款宏伟的红葡萄酒，将历史传承与前瞻视野完美结合，带来难忘的品鉴体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1854
- 酿酒师: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生产的瓶子: 850.000
- 公顷: 150
不仅是瓦尔波利切拉，在 xtraWine 上，您还可以找到阿莱格里尼的阿玛罗内、瓦尔波利切拉和雷西奥托等葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 历史与趣闻Allegrini酒庄成立于1854年，是瓦尔波利切拉经典产区卓越的象征。在其150公顷的葡萄园中，传统的特伦蒂诺棚架与Guyot种植系统巧妙融合。得益于酿酒师的精湛技艺和著名的自然风干葡萄工艺，2021年份的Amarone DOCG由此诞生，这是一款忠实反映当地风土精髓的杰作。经过全新橡木桶的陈酿，造就了一款宏伟的红葡萄酒，将历史传承与前瞻视野完美结合，带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉富马内（维罗纳） |
| 土壤成分 | 土壤类型多样，以石灰质为主，富含砾石，排水良好 |
| 栽培系统 | 老式种植方式：特伦蒂诺棚架；新式种植方式：单一吉约法。 |
| 收获 | 九月第三周 |
| 发酵温度 | 8-22 °C |
| 发酵 | 大约25天 |
| 生产工艺 | 葡萄在果实干燥室自然风干（约40-45%的重量损失），然后在控温不锈钢罐中进行发酵，并每日进行酒液循环 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在果实室内自然过熟，葡萄重量减少40-45%；一月上旬进行葡萄压榨和去梗；在控温不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 在新橡木桶中18个月，然后在大桶中7个月，最后在瓶中约14个月。 |