Adami
Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2025
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与优质酒泥一起并静置三个月。 |
- 原产地DOCG：Colbertaldo山坡（瓦尔多比亚德内），葡萄园朝南
- 葡萄品种与风格：100%格雷拉，2025年普罗塞克干型；酒精度11%
- 香气：黄苹果、桃子、紫藤和金合欢花香
- 口感：气泡细腻，果味多汁柔和，余味鲜咸爽脆
- 酿造工艺：轻柔压榨，马蒂诺蒂法，钢罐中与高贵酒泥接触3个月
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Adami的Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry是一款来自威尼托、拥有受控和保证原产地名称的白色起泡酒，由格雷拉葡萄酿制而成。采用马蒂诺蒂法酿造，酒液在杯中呈现稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。香气层次分明，带有苹果、桃子和白花的明显香味，并伴有淡淡的金合欢花香；入口多汁柔和，咸鲜和矿物质感的结构清晰可辨，余味爽脆和谐。
产地来源
葡萄采自Valdobbiadene Prosecco Superiore产区内的Colbertaldo山坡。Giardino葡萄园，一个朝南的天然圆形剧场，被认为是该地区最早的单一葡萄园典范。当地的小气候受海风与前阿尔卑斯山气流的交汇影响。丘陵的海拔带来持续的昼夜温差，有助于芳香前体的积累，而葡萄藤则扎根于中等质地且干燥的土壤，非常适合植株的平衡生长。
生产工艺
酿造从气动系统的轻柔压榨开始，随后进行静置澄清，以温和净化葡萄汁。发酵在受控温度下进行，以保持香气的清晰度，之后在温控高压罐中进行二次发酵。为提升酒体结构和口感的精准度，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，并与优质酒泥接触三个月，完成整个生产过程。
历史与趣闻
与弗朗切斯科·玛丽亚·马尔沃尔蒂自1772年传承下来的历史遗产息息相关，这款独一无二的特级DOCG普罗塞克诞生于科尔贝塔尔多南向的天然露天剧场。1920年被阿达米酒庄购入，标志性的花园葡萄园成为该产区首个官方认证的单一葡萄园。自1933年历史性首秀以来，这款手工起泡酒释放出如水果拼盘般的清新气息，以生动优雅的方式颂扬着迷人且永恒的葡萄酒酿造传统。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
1 - 2年
- 创办年份: 1933
- 酿酒师: Franco e Fabrizio Adami
- 生产的瓶子: 850.000
- 公顷: 50
| 名称 | Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Adami |
| 故事 | 历史与趣闻与弗朗切斯科·玛丽亚·马尔沃尔蒂自1772年传承下来的历史遗产息息相关，这款独一无二的特级DOCG普罗塞克诞生于科尔贝塔尔多南向的天然露天剧场。1920年被阿达米酒庄购入，标志性的花园葡萄园成为该产区首个官方认证的单一葡萄园。自1933年历史性首秀以来，这款手工起泡酒释放出如水果拼盘般的清新气息，以生动优雅的方式颂扬着迷人且永恒的葡萄酒酿造传统。 |
| 产地 | Conegliano Valdobbiadene（科尔贝塔尔多山坡），威尼托 |
| 气候 | 温带，冬季寒冷，夏季炎热但不闷热 |
| 土壤成分 | 中等质地，干燥的土壤。 |
| 栽培系统 | 双重倒置 |
| 每公顷产量 | 135 公担/公顷（最高） |
| 收获 | 采收期: 9月20日 - 10月10日 |
| 发酵温度 | 18-20 °C |
| 生产工艺 | 查玛特法 |
| 酿酒工艺 | 采用气动压榨机对葡萄进行轻柔压榨，通过静置沉淀法澄清葡萄汁，并在控温（18-20°C）条件下使用精选酵母进行发酵；采用查玛特/马蒂诺蒂法在高压罐中进行二次发酵，并在不锈钢罐中与贵酵母渣接触陈酿3个月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与优质酒泥一起并静置三个月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |