Vicara

如今，Visconti Cassinis Ravizza 已在蒙费拉托葡萄酒文化中根深蒂固。 Diego Visconti、Carlo Cassinis 和 Domenico Ravizza 拥有不同的家族历史，并以不同的方式与这片土地联系在一起，他们结合自身的经验和在 Ozzano、Salabue 和 Rosignano Monferrato 的庄园潜力，在 Vicara 展开了一场新的葡萄酒冒险。

他们拥有的土地目前占地 35 公顷，分布在 Salabue、Serralunga di Crea、Ozzano、Treville 和 Rosignano Monferrato 五个村庄特别合适的位置，位于波河和 Alessandria 平原之间被葡萄树覆盖的壮丽山丘上。 三个具有不同地质和土壤气候特征的核心地区尤为突出：Bricco Uccelletta、Carcanara 和 Vadmon 这三个地核决定了种植最合适的葡萄树，以充分发挥其潜力，酿造出绝对优质的葡萄酒。 葡萄园的树龄在 7 至 70 年之间，采用传统的 Guyot 法，修剪期很短，产量有限，通过在八月份进行疏剪和绿色修剪来获得。

土地采用自发植草的方式进行耕作，这保证了浆果成熟更加均衡，收获的葡萄更加健康，生态系统的重建大大减少了对外部干预的需求。 病虫害控制根据自然策略进行，由病虫害综合治理和环保农业提供。事实上，作为欧盟葡萄园病虫害综合治理计划的试点企业，维卡拉拥有多年的经验。 在葡萄成熟的最佳时期，每个葡萄园都采用人工采摘；在传送带上挑选采摘的葡萄后进行压榨，压榨机可根据每个品种的特性进行调节，发酵温度始终处于可控状态，确保完美的酿造过程，并散发出浓郁的果香。

在麦当娜-迪-罗西尼亚诺-蒙费拉托（Madonna di Rosignano Monferrato）农庄，通过农村传统与现代技术的巧妙结合进行酿造，部分在橡木桶中陈酿，部分在萨拉布埃城堡（Salabue Castle）的陈酿酒窖中的橡木桶中陈酿，然后装瓶，经过必要的休息后，这些葡萄酒就会出现在世界各地的餐馆和葡萄酒商店中。

维卡拉维斯康蒂-卡西尼斯-拉维扎农业集团不断努力提高葡萄酒的质量水平，其中经典的蒙费拉托巴贝拉（Barbera）、弗莱萨（Freisa）和格利诺里诺（Grignolino）最为突出。 此外，还有更为现代的蒙费拉托白葡萄酒（Airales Monferrato Bianco）和两款非常特别的小产品：蒙费拉托红葡萄酒（Monferrato Rosso Uccelletta）（格利诺里诺和黑皮诺）和蒙费拉托白葡萄酒（Monferrato Bianco Sarnì）（晚收的霞多丽和长相思葡萄在克拉中陈酿）。

如今，Visconti Cassinis Ravizza 已在蒙费拉托葡萄酒文化中根深蒂固。 Diego Visconti、Carlo Cassinis 和 Domenico Ravizza 拥有不同的家族历史，并以不同的方式与这片土地联系在一起，他们结合自身的经验和在 Ozzano、Salabue 和 Rosignano Monferrato 的庄园潜力，在 Vicara 展开了一场新的葡萄酒冒险。

他们拥有的土地目前占地 35 公顷，分布在 Salabue、Serralunga di Crea、Ozzano、Treville 和 Rosignano Monferrato 五个村庄特别合适的位置，位于波河和 Alessandria 平原之间被葡萄树覆盖的壮丽山丘上。 三个具有不同地质和土壤气候特征的核心地区尤为突出：Bricco Uccelletta、Carcanara 和 Vadmon 这三个地核决定了种植最合适的葡萄树，以充分发挥其潜力，酿造出绝对优质的葡萄酒。 葡萄园的树龄在 7 至 70 年之间，采用传统的 Guyot 法，修剪期很短，产量有限，通过在八月份进行疏剪和绿色修剪来获得。

土地采用自发植草的方式进行耕作，这保证了浆果成熟更加均衡，收获的葡萄更加健康，生态系统的重建大大减少了对外部干预的需求。 病虫害控制根据自然策略进行，由病虫害综合治理和环保农业提供。事实上，作为欧盟葡萄园病虫害综合治理计划的试点企业，维卡拉拥有多年的经验。 在葡萄成熟的最佳时期，每个葡萄园都采用人工采摘；在传送带上挑选采摘的葡萄后进行压榨，压榨机可根据每个品种的特性进行调节，发酵温度始终处于可控状态，确保完美的酿造过程，并散发出浓郁的果香。

在麦当娜-迪-罗西尼亚诺-蒙费拉托（Madonna di Rosignano Monferrato）农庄，通过农村传统与现代技术的巧妙结合进行酿造，部分在橡木桶中陈酿，部分在萨拉布埃城堡（Salabue Castle）的陈酿酒窖中的橡木桶中陈酿，然后装瓶，经过必要的休息后，这些葡萄酒就会出现在世界各地的餐馆和葡萄酒商店中。

维卡拉维斯康蒂-卡西尼斯-拉维扎农业集团不断努力提高葡萄酒的质量水平，其中经典的蒙费拉托巴贝拉（Barbera）、弗莱萨（Freisa）和格利诺里诺（Grignolino）最为突出。 此外，还有更为现代的蒙费拉托白葡萄酒（Airales Monferrato Bianco）和两款非常特别的小产品：蒙费拉托红葡萄酒（Monferrato Rosso Uccelletta）（格利诺里诺和黑皮诺）和蒙费拉托白葡萄酒（Monferrato Bianco Sarnì）（晚收的霞多丽和长相思葡萄在克拉中陈酿）。

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