Perseval Gerard

几代人以来，Perseval 家族一直拥有自己的葡萄园，总面积约 20 公顷，位于兰斯山区的 Chamery 镇。 Gérard 是家族的首领，他与妻子 Marie-Thérèse 一直活跃在香槟酒的酿造领域，尽管他们本可以过上退休生活，但却继续全身心地投入到葡萄园和酒窖中，将这几公顷的葡萄园留给了自己，用于酿造 2 万瓶香槟酒。尊重自然是他们的原则之一：自 1980 年以来，葡萄园内不使用除草剂，也不铺设草皮。经典的香槟压榨、葡萄的部分铁桶发酵和部分橡木桶发酵、体现酒庄灵魂的混合酿造以及在瓶中的长期陈酿：这些都是杰拉德-佩瑟瓦尔酒庄的主要特点，也是其品质卓越的小瑰宝。