Mittnacht

米特纳特家族三代人在阿尔萨斯的哈纳维赫防御教堂旁酿造出了极富表现力的葡萄酒。祖父保罗将自己的酿酒技术传授给了两个儿子安德烈和路易斯，他们于 1963 年共同创建了米特纳特酒庄。米特纳特家族目前拥有 23 公顷葡萄园，覆盖了 Hunawihr、Ribeauvillé 和 Mittelwihr 最美丽的土地。葡萄园不使用任何合成物质，体现了对葡萄树和土壤自然循环的最大尊重。葡萄的采摘和分拣完全由人工完成，在酒窖中几乎没有任何操作，也不使用任何酿酒产品（除了极少量的亚硫酸盐），以尽可能地尊重葡萄的品质。这种全天然的理念促使他们从 1999 年开始采用有机和生物动力法。