Mionetto

米奥内托酒庄诞生于 1887 年，源于家族始祖酿酒大师弗朗切斯科-米奥内托（Francesco Mionetto）对土地和酒窖的热爱与激情。米奥内托酒庄坐落在普罗塞克酒的摇篮--瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）的山丘上，在一个世纪的历史长河中，米奥内托酒庄成功地成为了原产地的诠释者，并成为了国际上最具代表性的葡萄酒和普罗塞克酒生产商之一。激情、传统、研究和卓越是这家独一无二的酒庄和品牌的基本价值观，其风格与普罗塞克酒一样独树一帜。 2008 年，酒庄被德国 Henkell & CO.Sektkellerei KG（即今天的亨克尔-弗莱克森纳酒庄）全资收购，后者是欧洲最大的起泡葡萄酒生产商之一。自成立之初，米奥内托就以其现代和创新的印记，以及预测时尚和潮流的能力而著称，同时保持着与原产地文化的紧密联系，这也是其在气泡酒世界中的独特之处。 1982 年，米奥内托采用夏尔马（Charmat）法进行高压发酵，从而更好地保存了普罗塞克酒的风味和香气。在经过软压榨和温度控制下的第一次发酵（在选定的酿酒厂进行）等初始加工阶段后，夏尔马特法的第二次发酵在高压锅中进行，而不是在单独的瓶子中进行。对于普罗塞克酒，建议在控制温度下进行进一步发酵，以保持装瓶时葡萄的新鲜度和典型香气。因此，米奥内托的酿酒师们不仅致力于酿造高品质的葡萄酒，还与当地世代相传的葡萄种植者保持着有效的合作。正是在这些历史性的合作关系中，米奥内托才得以保证所采购葡萄的优良品质，并将其专用于内部酿酒工艺。

米奥内托酒庄诞生于 1887 年，源于家族始祖酿酒大师弗朗切斯科-米奥内托（Francesco Mionetto）对土地和酒窖的热爱与激情。米奥内托酒庄坐落在普罗塞克酒的摇篮--瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）的山丘上，在一个世纪的历史长河中，米奥内托酒庄成功地成为了原产地的诠释者，并成为了国际上最具代表性的葡萄酒和普罗塞克酒生产商之一。激情、传统、研究和卓越是这家独一无二的酒庄和品牌的基本价值观，其风格与普罗塞克酒一样独树一帜。 2008 年，酒庄被德国 Henkell & CO.Sektkellerei KG（即今天的亨克尔-弗莱克森纳酒庄）全资收购，后者是欧洲最大的起泡葡萄酒生产商之一。自成立之初，米奥内托就以其现代和创新的印记，以及预测时尚和潮流的能力而著称，同时保持着与原产地文化的紧密联系，这也是其在气泡酒世界中的独特之处。 1982 年，米奥内托采用夏尔马（Charmat）法进行高压发酵，从而更好地保存了普罗塞克酒的风味和香气。在经过软压榨和温度控制下的第一次发酵（在选定的酿酒厂进行）等初始加工阶段后，夏尔马特法的第二次发酵在高压锅中进行，而不是在单独的瓶子中进行。对于普罗塞克酒，建议在控制温度下进行进一步发酵，以保持装瓶时葡萄的新鲜度和典型香气。因此，米奥内托的酿酒师们不仅致力于酿造高品质的葡萄酒，还与当地世代相传的葡萄种植者保持着有效的合作。正是在这些历史性的合作关系中，米奥内托才得以保证所采购葡萄的优良品质，并将其专用于内部酿酒工艺。

显示更多内容 隐藏部分内容