Cos

Azienda Agricola COS 由三位朋友创建于 1980 年：Giambattista Cilia、Cirino Strano 和 Giusto Occhipinti。1980 年，他们成为意大利最年轻的葡萄酒生产商。他们从詹巴蒂斯塔（Giambattista）的父亲朱塞佩-西莉亚（Giuseppe Cilia）手中接过了位于历史悠久的巴斯托纳卡（Bastonaca）地区的古老家族酒庄和毗邻的 3.60.40 公顷葡萄园的租约。10 月 5 日，他们收获了将生产 1,470 瓶葡萄酒的第一个年份。 COS 由此开始了对 Cerasuolo di Vittoria 进行彻底重组的冒险之旅。公司遵循生物动力葡萄栽培法的原则，帮助葡萄园找到并保持与大自然的平衡，让葡萄酒表现出土壤的深度特征。在酿造过程中，他开始使用陶土容器，这种材料不会产生任何芳香特征。因此，2000 年，Pithos 诞生了，这是一款完全在双耳瓶中发酵和陈酿的维多利亚塞苏罗葡萄酒。2003 年，Fontane 建筑的修复工作完成后，酒庄迁至新址。2005 年，酒庄首次酿造出西西里岛唯一的受控和保证原产地命名葡萄酒。2007 年，酒窖在新址落成，标志着公司历史的又一篇章。小木桶将永久性地让位于 150 安培桶，这是同类产品中最大的一个。如今，Cos 已成为 Cerasuolo di Vittoria 的代名词，同时也是严谨和质量的代名词。有了这家公司，有了这三位朋友的直觉，我们才有了维托利亚地区及其非凡葡萄酒的重生。

Azienda Agricola COS 由三位朋友创建于 1980 年：Giambattista Cilia、Cirino Strano 和 Giusto Occhipinti。1980 年，他们成为意大利最年轻的葡萄酒生产商。他们从詹巴蒂斯塔（Giambattista）的父亲朱塞佩-西莉亚（Giuseppe Cilia）手中接过了位于历史悠久的巴斯托纳卡（Bastonaca）地区的古老家族酒庄和毗邻的 3.60.40 公顷葡萄园的租约。10 月 5 日，他们收获了将生产 1,470 瓶葡萄酒的第一个年份。 COS 由此开始了对 Cerasuolo di Vittoria 进行彻底重组的冒险之旅。公司遵循生物动力葡萄栽培法的原则，帮助葡萄园找到并保持与大自然的平衡，让葡萄酒表现出土壤的深度特征。在酿造过程中，他开始使用陶土容器，这种材料不会产生任何芳香特征。因此，2000 年，Pithos 诞生了，这是一款完全在双耳瓶中发酵和陈酿的维多利亚塞苏罗葡萄酒。2003 年，Fontane 建筑的修复工作完成后，酒庄迁至新址。2005 年，酒庄首次酿造出西西里岛唯一的受控和保证原产地命名葡萄酒。2007 年，酒窖在新址落成，标志着公司历史的又一篇章。小木桶将永久性地让位于 150 安培桶，这是同类产品中最大的一个。如今，Cos 已成为 Cerasuolo di Vittoria 的代名词，同时也是严谨和质量的代名词。有了这家公司，有了这三位朋友的直觉，我们才有了维托利亚地区及其非凡葡萄酒的重生。

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