酒庄位于迷人的小村庄 Chigny les Roses，地处兰斯（Reims）和埃佩尔奈（Epernay）之间的香槟区中心地带，酒窖是该地区最古老、最深的酒窖之一（地下 30 多米），共分三层，具有三种不同的建筑风格：哥特式、文艺复兴式和罗马式。自 1625 年起，卡蒂埃家族就拥有了这片葡萄园，并于 1918 年开始以自己的名字生产和销售香槟酒。在享有盛誉的兰斯山（Montagne de Reims）地区，卡蒂埃家族拥有不少于30公顷的葡萄园，几乎全部被列为特级葡萄园，年产量约为100万瓶，其中60%出口到70个不同国家。 1951年，让-卡蒂埃（Jean Cattier）买下了珍贵的Clos du Moulin，占地2.20公顷，被列为特级葡萄园。事实上，只有极少数香槟能拥有 "庄园 "这一称谓。"庄园 "一词主要用于勃艮第地区，指用石墙围起来的最高品质的葡萄园；遗憾的是，在这里，石墙在两次世界大战中被毁，庄园名称的由来--磨坊也随之被毁，但这一称谓却保留了下来。
1981 年至 1984 年间，让-卡蒂埃决定在这片葡萄园中重新种植黑皮诺和霞多丽，两者的比例相等，但他的儿子让-雅克（Jean-Jacques）才真正意识到了葡萄园的潜力：他将葡萄园改良成了卡蒂埃酒庄的标志性酒庄。此外，Jean-Jacques 并没有按常理进行酿造，而是决定将三个最佳年份的葡萄酒进行调配，并在酒标背面进行了标注。Clos du Moulin 的年产量不超过 25,000 瓶，均为独家编号，其酿造浓度和用量最近已从 10 克/升降至 8 克/升。
酒庄位于迷人的小村庄 Chigny les Roses，地处兰斯（Reims）和埃佩尔奈（Epernay）之间的香槟区中心地带，酒窖是该地区最古老、最深的酒窖之一（地下 30 多米），共分三层，具有三种不同的建筑风格：哥特式、文艺复兴式和罗马式。自 1625 年起，卡蒂埃家族就拥有了这片葡萄园，并于 1918 年开始以自己的名字生产和销售香槟酒。在享有盛誉的兰斯山（Montagne de Reims）地区，卡蒂埃家族拥有不少于30公顷的葡萄园，几乎全部被列为特级葡萄园，年产量约为100万瓶，其中60%出口到70个不同国家。 1951年，让-卡蒂埃（Jean Cattier）买下了珍贵的Clos du Moulin，占地2.20公顷，被列为特级葡萄园。事实上，只有极少数香槟能拥有 "庄园 "这一称谓。"庄园 "一词主要用于勃艮第地区，指用石墙围起来的最高品质的葡萄园；遗憾的是，在这里，石墙在两次世界大战中被毁，庄园名称的由来--磨坊也随之被毁，但这一称谓却保留了下来。
1981 年至 1984 年间，让-卡蒂埃决定在这片葡萄园中重新种植黑皮诺和霞多丽，两者的比例相等，但他的儿子让-雅克（Jean-Jacques）才真正意识到了葡萄园的潜力：他将葡萄园改良成了卡蒂埃酒庄的标志性酒庄。此外，Jean-Jacques 并没有按常理进行酿造，而是决定将三个最佳年份的葡萄酒进行调配，并在酒标背面进行了标注。Clos du Moulin 的年产量不超过 25,000 瓶，均为独家编号，其酿造浓度和用量最近已从 10 克/升降至 8 克/升。
