自1847年以来，米歇尔家族一直在香槟区的中心地带将酿酒技术和传统代代相传。 保罗-米歇尔（Paul Michel）在19世纪末购得了第一批葡萄园，但他只致力于葡萄树的栽培，而保罗的儿子雷蒙德-米歇尔（Raymond Michel）则在20世纪20年代开始酿造和销售酒庄的第一批香槟酒。 雷蒙德的儿子居伊-米歇尔（Guy Michel）推出了他的第一批香槟酒。作为先驱和创新者，Guy 是第一批酿造长期酒糟陈酿香槟的葡萄种植者之一，并成功地建立了一个陈年老酒的特殊酒窖。 这种传统和对酿酒的热情也传给了 Raymond 的儿子 Benoit，他从 2004 年开始负责酒庄所有香槟的酿造。凭借丰富的经验，伯努瓦决定在埃佩尔奈南部山区的蒙泰隆（Monthelon）收购一家新酒厂。 在蒙泰隆和格拉夫斯（Grauves）宏伟的石拱顶酒窖中，伯努瓦酿造长期酒糟陈酿的香槟酒，自2004年以来，他一直只酿造最好年份的香槟酒，以及只使用其祖先保罗（Paul）最早收购的地块之一--夏德鲁普（Les Chardeloups）的葡萄酿造的列级香槟酒。
2020年，家族的最后一位继承人洛里斯-米歇尔（Loris Michel）也加入了酒庄，并与父亲贝诺伊特（Benoit）共同创立了贝诺伊特-米歇尔香槟（Champagne BENOIT MICHEL）品牌。 他们的目标之一是进一步提高香槟的品质和陈年能力，探索新的途径：橡木桶陈酿（cuvées perpétuelles，parcellars）、软木塞陈酿或胶囊陈酿（传统方法）。
自1847年以来，米歇尔家族一直在香槟区的中心地带将酿酒技术和传统代代相传。 保罗-米歇尔（Paul Michel）在19世纪末购得了第一批葡萄园，但他只致力于葡萄树的栽培，而保罗的儿子雷蒙德-米歇尔（Raymond Michel）则在20世纪20年代开始酿造和销售酒庄的第一批香槟酒。 雷蒙德的儿子居伊-米歇尔（Guy Michel）推出了他的第一批香槟酒。作为先驱和创新者，Guy 是第一批酿造长期酒糟陈酿香槟的葡萄种植者之一，并成功地建立了一个陈年老酒的特殊酒窖。 这种传统和对酿酒的热情也传给了 Raymond 的儿子 Benoit，他从 2004 年开始负责酒庄所有香槟的酿造。凭借丰富的经验，伯努瓦决定在埃佩尔奈南部山区的蒙泰隆（Monthelon）收购一家新酒厂。 在蒙泰隆和格拉夫斯（Grauves）宏伟的石拱顶酒窖中，伯努瓦酿造长期酒糟陈酿的香槟酒，自2004年以来，他一直只酿造最好年份的香槟酒，以及只使用其祖先保罗（Paul）最早收购的地块之一--夏德鲁普（Les Chardeloups）的葡萄酿造的列级香槟酒。
2020年，家族的最后一位继承人洛里斯-米歇尔（Loris Michel）也加入了酒庄，并与父亲贝诺伊特（Benoit）共同创立了贝诺伊特-米歇尔香槟（Champagne BENOIT MICHEL）品牌。 他们的目标之一是进一步提高香槟的品质和陈年能力，探索新的途径：橡木桶陈酿（cuvées perpétuelles，parcellars）、软木塞陈酿或胶囊陈酿（传统方法）。
