Ardinat Faust

1968 年，Joëlle 的父亲 Serge FAUS 决定转向有机种植。有机农业的先驱们在开始时并没有项目可做，因此他们不得不 "即兴 "创造一种新的葡萄栽培方法。这是一个很大的风险，因为转型涉及到整个葡萄园。起初，每个人都为在葡萄栽培方法上开辟新天地而兴奋不已，但随后怀疑的情绪逐渐蔓延开来，开始影响日常工作。但一家人并没有向困难低头，相反，他们团结一致，决心迎接挑战，使这一雄心勃勃的项目取得圆满成功。有机葡萄栽培 "还有很长的路要走，但看看它自诞生以来已经走了多远吧......在开始有机种植时，塞尔日-福斯特就采用了勒梅尔-布歇（LEMAIRE-BOUCHER）方法进行转型。